四川小酥的做法大全,四川小酥肉的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川小酥的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川小酥的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川糖酥做法？
2. 四川猪油糖酥的做法？
3. 四川安州千佛红酥家常做法？

四川糖酥做法？

制作步骤:

1、将鸡蛋打入面粉里，提前打散鸡蛋；

2、和成面团，不用一点水，盖上湿布醒一会；

3、移到面垫上揉匀。撒上干淀粉防止揉面皮时沾；

4、擀成两层饺子皮的厚度，擀好之后切成窄条状；

5、再改刀切小方块形状，撒上淀粉防止沾一起；

6、备炒锅，倒入适量玉米油，油量应该多一些，炸东西油多好炸；

7、油温烧热，冒热烟，下入面块中火炸至，总共分两次炸完；

8、炸至金***成鼓鼓的形状，捞出沥去油备用；

9、另起锅，留有少量余油，加白糖100克，盐少量，适量清水，两勺麦芽糖小火熬至，用铲子不停搅匀；

四川猪油糖酥的做法？

1· 玉米油，猪油，糖，蜂蜜，蛋液30克放盆里搅匀，剩下的蛋液最后刷在坯子上。

2· 熟核桃切碎，不用太碎

3· 面粉和泡打粉混合过筛，加入糖油里，拌匀，加入核桃碎，抓匀

4· 团成球

5· 按个坑，刷蛋液，撒上

四川安州千佛红酥家常做法？

1.油皮（低粉200g，玉米油50ml，白糖40g，水100ml）和酥皮（低粉120g，玉米油50ml）的材料分别混合揉成面团，静止30分钟。

2.油皮和酥皮分成相等的剂子。

3.油皮包酥皮，像包子一样包好，收口朝下。

4.按扁后擀成牛舍装。

5.翻面后自上而下卷起，松弛15分钟。

6.再次按扁，擀长，卷起，松弛15分钟。

7.松弛好后擀成圆形。

8.放入红豆沙。

9.包好后揉成椭圆形。

10.一边用手压扁。

1.油皮材料全部混合并揉成光滑的面团，尽量揉久一点，最好出膜。

2.油酥材料混合均匀，油皮和油酥材料均静置松弛20分钟左右3.取20克绿豆沙和一个咸蛋黄（我的咸蛋黄每个在14克左右）

4.绿豆沙包住咸蛋黄，包好16个馅，油皮和油酥也差不多松弛好了5.油皮和油酥各分成8等份6.取一份油皮，放上一份油酥7.虎口包住8.全部包好静置10分钟9.取一份油酥皮，用擀面杖轻轻擀开10.由上往下卷起，全部卷好松弛10分钟11.重新擀开油酥皮12.翻面13.再度卷起，松弛10分钟14.取一份油酥皮，用刀在中间切开15.切面向上，用手掌压扁（也可以用擀面杖轻轻擀开，切记一定要轻轻地擀并确保白色在正中间）

16.翻面（此时切口那面朝下的），包入馅料，收口向下17.全部包好放入烤盘18.放入预热好的烤箱，190度烤25分钟左右19.分层还不错吧20.味道好极了

到此，以上就是小编对于四川小酥的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川小酥的做法大全的3点解答对大家有用。