云南洱海美食做法图片大全,云南洱海美食做法图片大全集

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1. 洱海有什么小吃一条街？
2. 云南洱海有什么好玩的？
3. 鹤庆十大名菜？

洱海有什么小吃一条街？

来到云南大理不吃饵块当然是说不过去的，饵块是云南才有的，是大理特色小吃之一。饵块是用大米制作的，进过多道工序加工而成，大理烧饵块很多人吃，可以根据口味加辣酱、甜酱、芝麻酱、卤豆腐等等，在大理洱海附近，这种小吃多是加入油条或是热狗一起吃。

洱海小吃一条街位于云南大理古城附近，是一个***了各种当地特色小吃的美食街。这里有各种美味的小吃，如烤乳扇、过桥米线、烤鱼、酸辣粉、烧烤等，让人垂涎欲滴。同时，这条小吃街还有着浓厚的民俗风情，街道两旁是传统建筑，小吃摊上的招牌上都写着悠长的洱海小吃一条街字样，给人一种古朴而温馨的感觉。游客们可边吃边欣赏古城风貌，感受浓厚的本土风情，是云南旅行中不可错过的美食之地。

云南洱海有什么好玩的？

洱海：1、大理市下关片区，全民健身中心这边有国家级洱海湿地公园。2、洱海南岸是洱海公园，是集***场、动物园、植物园一体的公园，附近还有大理新码头，可以在这里做轮船。3、洱海东岸的海东镇、挖色镇，海东镇下村有湿地公园，这几年昆明翠湖公园的红嘴鸥部分迁移到这里，风景还有小普陀岛、天镜阁等。4、海西有湖光水色的田园式乡镇喜洲，是茶马古道马帮的发源地，有白族民居建筑风格的严家大院；还有桃园码头，那里白族风味美食非常有特色。5、洱海西北岸，是洱海水源注入地，有罗时江湿地公园、正在建的湿地公园，早上八点半还有鱼鹰表演。6、洱海东北岸是大理无限风光在双廊的——千年古渔村双廊镇，有南诏王避暑山庄的南诏风情岛，有佛教文化气息的玉几岛，还有星旗罗布的村子。

鹤庆十大名菜？

1 大理砂锅鱼

大理砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。游客可在游船上，以及下关或大理各大饭店品尝得到这道名肴。趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。

2 永平黄焖鸡

永平黄焖鸡是用鸡肉制作而成的一道美食，在滇西走动，谈论到吃，首推大理。大理的美食不但品类齐全，而且特色鲜明。但在大理，说起“第一名菜”，人们首先联想到的便是“永平黄焖鸡”。

3.雕梅扣肉

雕梅是云南大理白族的传统名特食品，***自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金***时就可从瓶坛中取出食用。扣肉选用的是多层五花肉，肥瘦相间，和雕梅一起蒸制大概4个小时，肉中饱有梅子的清香，肥而不腻，味道鲜美。

4 大理酸辣鱼

大理酸辣鱼，是云南大理传统美食之一。大理由于气候、环境、地理以及民族习俗等诸多原因形成了口味独特的饮食习惯，喜食酸、辣，酸能生津解暑，辣能祛湿开胃。而生活在洱海边的大理人对酸辣鱼的喜爱程度上不言而喻的。其特点：味美鲜香，酸辣可口，百尝不厌。

5 吹肝

吹肝是鹤庆的特色食品，是滇西北各民族（白族，彝族，纳西族等）常***用的猪肝做法。是一道将新鲜猪肝用插入的麦竿儿吹胀到最大，然后撤掉麦竿儿，将胀大的猪肝用蒸笼蒸熟，放凉，切片，拌入芫荽、酱油、醋、辣椒、味精和盐后即成的菜品。

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