云南保山酸萝卜做法大全,保山萝卜丝酸肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南保山酸萝卜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南保山酸萝卜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗酸红萝卜的做法？
2. 酸萝卜怎么做颜色才红？
3. 韶关酸萝卜的做法和配方？
4. 自制酸萝卜怎么做？

正宗酸红萝卜的做法？

1、红萝卜去蒂洗干净备用；

2、此次做的家庭简易版切成片，撒上食盐腌出水分，大概3至4小时；

3、冬天4小时左右，腌出的水倒掉，腌制是为了去掉红萝卜自身的辛辣味，尽量把萝卜拧干水分用纯净水冲洗2至3遍，把盐水冲洗干净，尽量把水分拧干备用；

4、准备一盆纯净水，把拧干后的萝卜片放入盆中，纯净水摸过红萝卜，让其在纯净水中侵泡3至5小时；

5、准备一个干净的盆，醋和纯净水的比例1：2，500毫升的白醋，1千毫升的纯净水混合备用；

酸萝卜怎么做颜色才红？

泡酸萝卜也是贵州的一种特色小吃，红红的酸萝卜片上面还撒有糊辣椒面，吃到嘴里，口感是香辣酸甜，特别爽口。颜色也好看。真是色香味俱全

红萝卜 (4个)

红醋 (少许)

盐 (少许)

冰糖 (少许)

白酒 (少许)

红醋 看口味放

备一个土坛子，现将坛子洗净，然后烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；

1、萝卜洗干净后，切成大小差不多的薄片，加适量盐腌制20分钟。

2、除去腌制萝卜的水，用凉白开过一遍。

3、用干净无水无油的筷子把萝卜片夹入干净的玻璃容器中，加温开水、醋和糖，基本上和萝卜平齐或稍超过萝卜就可以了，盖上盖子摇匀，泡上3天就会粉红。

韶关酸萝卜的做法和配方？

韶关酸萝卜是广东省韶关市的传统小吃，其制作方法如下：

准备食材：白萝卜、盐、白醋、白糖、辣椒酱、花椒粉。

处理食材：将白萝卜去皮，切成小块，用盐腌制 20 分钟，去除多余水分。

调制酱料：将白醋、白糖、辣椒酱、花椒粉混合均匀。

腌制萝卜：将腌制好的萝卜放入酱料中，腌制 24 小时。

自制酸萝卜怎么做？

材料

萝卜500g，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，糖少许，醋少许，生抽少许，花椒油少许

做法

1.白萝卜削皮，切薄片，加盐，抓软，腌十分钟，

2.待萝卜出水后，把水倒掉，

3.糖，胡椒粉，生抽，醋，调汁，

1.首先我们把白萝卜洗干净，去掉根不要去皮切成1厘米左右的细条，也可以切成薄片，然后放入适量的盐抓取均匀。腌制大概1个小时，腌制出来水要全部倒掉。然后放入白糖，白醋，白酒，花椒，泡椒，和柠檬片搅拌均匀。

最后把萝卜和泡菜汁都倒入密封的容器里面。放冰箱里腌制3天左右就可以开吃了。

做法步骤

1、红萝卜去蒂洗干净备用；

2、此次做的家庭简易版切成片，撒上食盐腌出水分，大概3至4小时；时间充裕可以一整个，外婆在老家的时候会提前一个月就做了，每次到我们去吃就是一整个整个捞出来自己切成片，有机会给大家再出一期，这个版本保存时间比较久；

3、冬天4小时左右，腌出的水倒掉，腌制是为了去掉红萝卜自身的辛辣味，尽量把萝卜拧干水分用纯净水冲洗2至3遍，把盐水冲洗干净，尽量把水分拧干备用；

4、准备一盆纯净水，把拧干后的萝卜片放入盆中，纯净水摸过红萝卜，让其在纯净水中侵泡3至5小时；

到此，以上就是小编对于云南保山酸萝卜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南保山酸萝卜做法大全的4点解答对大家有用。