四川饭店排骨火锅做法大全,四川饭店排骨火锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川饭店排骨火锅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川饭店排骨火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 宜昌排骨火锅做法？
2. 麻辣排骨火锅做法？
3. 火锅排骨家常做法王刚？

宜昌排骨火锅做法？

第一步：买回家的排骨排骨用水清洗一下，放到盆子里，泡十分钟，去除排骨中的血水。

第二步：在放置排骨的盆中放入适量料酒、葱、姜、盐将排骨腌制入味。

第三步：炒锅洗净，加水，把排骨给倒入锅中，水开，捞出排骨，用清水清洗干净。

第四步：锅留底油，油温五成热放入姜、蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、郫县豆瓣、火锅底料炒香后，放入排骨进行煸炒，煸炒过程中，在锅边放入适当料酒、醋，排骨炒香之后，加入适量的水，将排骨炖个十多分钟，入味之后，便可以进行食用了。当然也可以边吃排骨火锅，边涮一些蔬菜也是可行的。

1.排骨买回切小段（大概两公分长就行），洗净放开水锅里煮沸腾，煮开后捞出用凉水冲洗干净（这一步为了去腥）在打一锅冷水把洗好的排骨倒入锅中，同时加入姜三片、小葱两根（把小葱打个结）大蒜一瓣（不要拍开噢，就整瓣放进去）、生抽两勺、白醋半勺、料酒五勺，盖上盖子大伙煮开中火煮20分钟2.趁着煮排骨的时间，把所以烫菜都洗干净放盆里等着烫就行了1.排骨买回切小段（大概两公分长就行），洗净放开水锅里煮沸腾，煮开后捞出用凉水冲洗干净（这一步为了去腥）在打一锅冷水把洗好的排骨倒入锅中，同时加入姜三片、小葱两根（把小葱打个结）大蒜一瓣（不要拍开噢，就整瓣放进去）、生抽两勺、白醋半勺、料酒五勺，盖上盖子大伙煮开中火煮20分钟 2.趁着煮排骨的时间，把所有烫菜都洗干净放盆里等着烫就行了

麻辣排骨火锅做法？

1.骨头洗净，焯水后在换清水煮半小时。

2.火锅汤底材料：牛肉浓汤宝，花椒，郫县豆瓣酱，大葱，干辣椒，蒜瓣，姜片，红枣。

3.锅中油烧热，倒入郫县豆瓣酱和蒜瓣爆香。

4.在加入花椒和干辣椒，炒出红油。

5.加入6碗水。

食材 

主料：精排500克

辅料：葱5段，姜2片，蒜3瓣，花椒20粒，香叶1片，八角1个，桂皮1块，干辣椒1个，油1汤勺，味极鲜3勺，老抽1勺，醋1勺，番茄酱1勺，黄冰糖1大块，盐2茶匙，白芝麻1勺

主料

精排骨 适量

辅料

姜葱 适量嗯花椒 适量，香叶 适量，辣椒 适量，花生油 适量，生抽 适量，老抽 适量，蚝油 适量，郫县豆瓣酱 2勺，黄豆酱 1勺，啤酒 2罐，桂皮 一块

做法步骤

1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；

2、将排骨洗净，冷水下锅。

3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。

4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。

5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。

火锅排骨家常做法王刚？

材料

排骨，水，姜，料酒，白醋

做法

1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。

2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。

3.水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。

1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；

2、将排骨洗净，冷水下锅。

3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。

4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。

5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。

到此，以上就是小编对于四川饭店排骨火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川饭店排骨火锅做法大全的3点解答对大家有用。