四川龙虾汤做法大全大全,家常龙虾汤***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川龙虾汤做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川龙虾汤做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 盱眙十三香龙虾调料汤做法？
2. 龙虾西红柿丝瓜汤的做法？
3. 小龙虾的汤可以做什么？

盱眙十三香龙虾调料汤做法？

十三香龙虾调料汤做法

01 将小龙虾，清洗干净，放入盆中。

02 将锅烧热，放入植物油，将油烧热。将葱、姜、蒜、花椒放入锅中煸炒出香味。

03 然后，将小龙虾放入锅中，上下不停翻炒。

04 之后，加入适量的食用盐、白糖、胡椒粉、十三香、啤酒等调料，再加入适量的凉水，大火炖煮半小时左右。

05 最后，将小龙虾闷制10分钟左右，即可出锅。

1.准备食材（小龙虾、蒜苗、姜、蒜瓣、香菜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、醋、红尖椒、十三香、香叶花椒包）。

2.水中加盐和白醋让小龙虾浸泡15分钟，然后去虾肠，用刷子清洗小龙虾，处理好后洗干净备用。

3.锅内放油加辣椒、姜片爆香然后放入小龙虾，小龙虾炒至变色后加入料酒、生抽、老抽、盐、醋、糖，放开水，一分钟后加入香叶荷叶包、十三香蒜瓣，大火烧开后转小火，小火烧至汤汁剩余不多时，大火收汁，摆盘。

1、将油加热至七成热，放入红花椒炸出香味，接着加入许建忠龙虾香爆酱和粗辣椒粉，煸至香辣味溢出；

2、将葱段姜片入锅炒香，然后龙虾入锅翻炒均匀；

3、在翻炒龙虾的同时加入少量的盐、糖和十三香龙虾调料共同炒至龙虾至红色；

4、这时将啤酒或高汤适量加入，也可再添加清水，要保持汤与龙虾持平；

5、将汤水烧开，开始调味，根据汤的味道适量再加入糖、盐。注意糖和盐的比例，调味时汤汁的味道要略微偏重一点；

6、汤味调好后，再加入十三香龙虾调料，根据汤汁的浓稠与多少适时改变火的大小，此过程为收汁的过程时间与火候要特别注意；

7、如果用蒜仔可在此时加入，然后加入许建忠出锅料，搅拌均匀，再加入鸡精适量，出锅时滴入少量芝麻油即可；

8、青椒最好切块，在龙虾出锅装盆时垫底，出锅装盆时龙虾的温度可以烫熟青椒，不建议将青椒入锅，锅内温度过高烫老的青椒会改变龙虾的香味。

龙虾西红柿丝瓜汤的做法？

主料：丝瓜200克，西红柿2个，龙虾1个，尖椒50克，植物油、清汤、盐、姜丝。

1. 丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁。

2. 将龙虾切块放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。

3. 炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。

4. 将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入龙虾块，加入清水烧开，调入适量的料酒、生抽、盐。

小龙虾的汤可以做什么？

、材料：小龙虾1000克，香葱3-4根，生姜5片，蒜5-6瓣，辣椒10-20个，花椒2茶匙，香叶2片，八角1个，桂皮1小块（指甲大小），豆瓣2茶匙，酱油1茶匙，醋2茶匙，料酒2茶匙，糖1茶匙。

2、小龙虾用刷子洗干净，将虾线取出。

3、锅里放上油，尽量多点，油热了以后将豆瓣倒入炒出红油以后放入姜、蒜、辣椒、花椒、八角桂皮等，继续翻炒，炒出香味以后倒入虾，继续炒，炒的过程中放少许盐，炒甘以后加入料酒继续炒，炒干。

4、超好以后加少许水，大概没过虾的底部，加入糖酱油大火煮入味。

5、汤汁快收干的时候加入2茶匙醋、鸡精和葱段即大功告成。

到此，以上就是小编对于四川龙虾汤做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川龙虾汤做法大全大全的3点解答对大家有用。