重庆萝卜干做法大全,重庆萝卜干的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆萝卜干做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆萝卜干做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆麻辣萝卜干的做法？
2. 重庆麻辣萝卜干腌制方法？
3. 五香萝卜头哪里出产的好吃？
4. 胡萝卜茎干怎么吃好？

重庆麻辣萝卜干的做法？

食材：青萝卜、食盐、辣椒面、花椒粉

步骤：

1青萝卜切去两头，再切成条，放入盆中腌制下，10斤萝卜放入300克食盐，上手搅拌均匀，腌制两个小时腌出萝卜水

2、时间到时，倒掉萝卜水，把萝卜挤干水分，放入透气的箩筐中，摆在太阳底下，晒干百分之七八十的水分，大概晒两三天左右。

3、时间到时，把萝卜干放入一个无水无油的盆中，再放入辣椒面、花椒粉，充分搅拌均匀，然后放入一个无水无油的瓶中。摆在冰箱保存，吃两个月也不会坏

重庆麻辣萝卜干腌制方法？

食材：青萝卜、食盐、辣椒面、花椒粉

步骤：

1青萝卜切去两头，再切成条，放入盆中腌制下，10斤萝卜放入300克食盐，上手搅拌均匀，腌制两个小时腌出萝卜水

2、时间到时，倒掉萝卜水，把萝卜挤干水分，放入透气的箩筐中，摆在太阳底下，晒干百分之七八十的水分，大概晒两三天左右。

3、时间到时，把萝卜干放入一个无水无油的盆中，再放入辣椒面、花椒粉，充分搅拌均匀，然后放入一个无水无油的瓶中。摆在冰箱保存，吃两个月也不会坏

五香萝卜头哪里出产的好吃？

个人觉得浙江萧山的五香萝卜头和萝卜干好吃，一口咬下去脆脆的。咸中带略有甜味，萧山萝卜是浙江的特产。当然重庆的辣萝卜条和萝卜丁也是非常出名，当然两者的风味不同。南方人更喜欢用五香萝卜炒毛豆下饭，而喜欢辣萝卜丁的也大有人在。

胡萝卜茎干怎么吃好？

这个做法挺多的，我觉得最好吃的就是蒸着吃和包包子吃，完美，宝宝也爱吃，

首先，蒸着吃，你就清洗干净，切段，放入盆里，撒入面粉，少量多次的加入面粉，让胡萝卜茎干均匀裹上面粉，上锅蒸十五分钟左右就好了，出锅放入大盆里，拍点蒜末，切点葱花，喜欢的香菜的可以加入香菜，不喜欢可以不放，加入少量盐，鸡粉，味极鲜，耗油，香油，最后加入辣椒油，搅拌均匀，我喜欢吃辣，所以我每次会切点小米辣，简直不要太好吃，营养还低卡！

再有就是包包子，可以用猪油渣来包，特别好吃，搭配圆白菜一起包来吃，也是不错的，由于减肥，我现在都是包素包子，炒四五个鸡蛋碎，泡点红薯粉，一块豆腐，切丁，在锅里炒一下，再切点胡萝卜丁，泡点木耳切碎，把这些食材放入盆里，加入少许盐，五香粉，耗油，味极鲜，鸡粉，搅拌均匀，如果省事可以买点饺子皮，用擀面杖擀薄一点，包成小包子，可以蒸来吃，或则用平底锅做成水煎包来吃，简直不能太好吃了，营养健康低卡低脂！又美味，做早餐最合适不过了！

还有可以用来炒菜，可以那胡萝卜茎干来配腊肉炒来吃，很下饭，也可以配给宝宝做配菜吃，胡萝卜茎干切段，胡萝卜切细段，口菇也切成相同大小，可以搭配鸡蛋一起炒来吃，也可以搭配一个鸡腿，鸡腿去骨，切条，或者配牛肉，炒肉类搭配钱，先把肉腌制一会，放入淀粉，这样炒出来肉比较嫩，孩子吃比较好咬，好消化，要不像牛肉咬不烂她们就不吃了！

不过我还是首推，蒸来吃和做包子吃！孩子也爱吃，可以做两天的量，给宝宝做早餐，这样不用早上起太早做早餐了！[捂脸]

萝卜干茎是很好的食材，干后能够保存，使用方便，是人们喜欢的风味食材之一。

1、萝卜干茎在风干或嗮干后要洗尽泥沙，去尽杂质，后温水泡发后进行烹制。

2-、如果太干的萝卜干茎清水淘后可以高压锅压制熟透回软。

3、熟透回软的萝卜干茎可以做原料凉拌菜品。如：萝卜干茎（下称萝卜干）拌牛肉，萝卜干拌牛肚，萝卜干拌兔丁，萝卜干拌鸡丝等。是很好的风味冷菜。

4、萝卜干茎（下称萝卜干）可以作辅料烹制菜品。如：萝卜干烧牛肉，萝卜干烧花肉、萝卜干烧土鸡。

5、在四川，重庆，湖北，云南等地的地方风格菜品中，有：萝卜干炖腊肉，萝卜干炖腊猪蹄，萝卜干炖腊排骨等。

6、近年，在重庆和四川，智慧的大厨研发了：萝卜干回锅肉

萝卜干扣肘等菜品很受顾客喜爱。

到此，以上就是小编对于重庆萝卜干做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆萝卜干做法大全的4点解答对大家有用。