四川美食简单做法大全讲解,四川美食简单做法大全讲解***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食简单做法大全讲解的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川美食简单做法大全讲解的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川小吃米馍馍做法？
2. 四川小吃冲皮子做法？
3. 四川小吃炸油豆腐的做法？
4. 成都小吃兔头的做法？
5. 吃剩的馒头有几种做法？你最喜欢吃哪种？

四川小吃米馍馍做法？

四川小吃米馍馍是一道传统的美食，制作方法简单而美味。首先需要将糯米浸泡数小时，然后将其蒸熟或用电饭煲煮熟。

接着将熟糯米压成团，搓成球状，用手掌拍扁。

接下来将其放入锅中煎炸至金***，待其表面酥脆。

最后将炸好的米馍馍沾上糖或蜂蜜，便可食用。这道小吃口感香甜酥脆，颇受人们喜爱。值得一提的是，米馍馍的制作方法可以根据个人口味进行调整，添加芝麻或豆沙等材料，增加口味的多样性。

四川小吃冲皮子做法？

用料:

面皮： （面皮做法不专业，但家用足够）

普通面粉 100克

盐 5克

清水 140克

冲（黄芥末粉）： 灵魂（不可少）

黄芥末粉适量 黄芥末跟热水的比例是1：2

白醋 少许

豆豉酱： （调成糊状就可以，多与少，看自己喜欢吃的程度）

豆豉 适量

四川小吃炸油豆腐的做法？

关于四川小吃炸油豆腐的做法如下：

准备好油豆腐胚若干，油温微热时把油豆腐胚下锅（热锅冷油即可），小火炸。

油豆腐慢慢地浮起，待油豆腐已经炸发时火力稍大。

炸好的油豆腐很轻，撕开中间是密集的细孔，趁热时蘸点酱油很好吃。

成都小吃兔头的做法？

成都小吃中的兔头是一道独特的美食。下面是制作成都兔头的传统做法：

配料：

1. 兔头：1只

2. 姜块：适量

3. 葱段：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 干辣椒：适量

7. 豆瓣酱：适量

8. 青花椒：适量

制作食材

主料：速冻鲜兔头5000g，

辅料：干辣椒400g，姜块100g，葱结120g，八角20g，三奈10g，桂皮8g，小茴香10g，草果10g，花椒50g，丁香5g，砂仁8g，豆蔻12g，排萆5g，香叶3g，精盐200g，味精50g，硝盐1g，红曲米50g，料酒100g，鲜汤5000g，精炼油2000g

制作步骤

兔头的初步加工

将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50 g、葱结50 g、精盐100 g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。

卤制麻辣兔头

将兔头与全部调料、汤一同放入砂锅，大火烧开5分钟关火，浸泡12小时，再开火烧开后出锅,出锅后撒上炕过的白芝麻

吃剩的馒头有几种做法？你最喜欢吃哪种？

感谢邀请！

我是一名专业厨师，经营一个烧烤店多年，关注我共同学习进步。

我们北方人都喜爱吃馒头，特别是很多的地方把馒头作为直接主食食用。但是我们要是碰到吃不完的馒头应该怎么办呢？要是加热一下直接吃当然也是可以的，如果想换一下口味也是可以的，我给大家介绍几种馒头的二次加工烹饪方法：

一、油炸馍干

材料：馒头切片（半厘米厚度为好）准备一个小碗盛水把盐或白糖融化进水里

操作步骤：1、起锅烧油，油温烧到6成热，刚刚冒油烟为好。

2、把馒头片迅速沾水后放入油锅（可以沾水后甩一下防止热油飞溅）

3、炸制金黄捞出控油

特点：外焦里嫩，不油不腻

二、炒馒头

剩馒头切成片，用清水浸泡一下再放入锅中煎炸，不仅可以减少煎炸过程中油分的吸收，又能使馒头片外酥里嫩。

如果你觉得只这样还是太单调，也可以在馒头片外面裹上蛋液，放在锅里炸，更香。

作为北方人，馒头一直是我们家的主食，只有小孩喜欢吃大米，偶尔才蒸米饭。蒸出的馒头一般吃个两天左右，时间久了，馒头会硬，口感也不好。有的时候不舍得扔掉，那怎么办呐？

记忆最深的应该是，用馒头炸丸子啦。把馒头捏碎，加上粉条，酱油，姜，十三香，淀粉，鸡蛋，适量水，搅拌均匀，然后用油炸。

北方一到过年，家家户户必炸丸子或者酥肉，这已经成了一种习俗，丸子焦香酥脆，又香又解馋，至今不能忘怀。丸子可以直接吃，也可以和粉条猪肉一块炖大锅菜，真的是让人垂涎欲滴，在寒冷的冬天来上一碗，浑身热乎。老家还有个习俗，正月三十中午，必须用丸子、肉炖大锅菜，必须给亲戚邻居长辈送上一碗，至今还是这样。北方天气冷，丸子能放很久，晚上饿的时候来几个，非常香还抗饿。记得每次回成都，老妈都会给我带上一兜，有时候还不愿带，现在想想有点犯傻，丸子不仅代表的是美食还有父母的爱。

用馒头炸丸子，可能大家觉得复杂，其实还可以炸馒头片。直接把馒头切片，沾些鸡蛋或者牛奶，然后再炸，焦香酥嫩，用它来做早餐非常合适，小朋友也爱吃。

再就是，炒馒头吃块，把馒头切成小块，就按照炒菜的方式炒，有点考验技术，炒不好就会散，这种吃饭可能很少，但也是我记忆最深的妈妈的味道，可能是剩的馒头老人不舍得扔，才发明了这种吃饭吧，也体现了老一辈人的节俭和创造。

朋友们，你们喜欢哪个，有兴趣可以试一下哦。

到此，以上就是小编对于四川美食简单做法大全讲解的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食简单做法大全讲解的5点解答对大家有用。