柠檬鸡爪重庆做法大全大全,重庆柠檬鸡爪制作方法

dfnjsfkhak 2024-10-07 10

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  1. 泰式柠檬鸡爪正宗做法?
  2. 柠檬凤爪最好吃的做法?
  3. 怎么做柠檬凤爪最好吃柠檬凤爪怎么做好吃?

泰式柠檬鸡爪正宗做法?

泰式柠檬鸡爪:

【用 料】 鸡爪500克 、小米辣 3-5根 、蒜 5瓣、 柠檬 2-3只、 姜 3-4片

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(图片来源网络,侵删)

调料所需:醋 2勺、 鱼露 1勺、 白糖 1勺、 盐 1勺;

【烹饪过程】:

第一步:首先将买来的鸡爪清洗干净然后再放到清水盆里浸泡半小时。为了使泡出血水和杂质

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(图片来源网络,侵删)

第二步:将大蒜扒皮,切成蒜末香菜。姜和小米椒一起用水洗干净,然后分别切成姜片、香菜碎以及辣椒碎。柠檬用盐搓洗后洗干净,用刀切成薄厚均匀的柠檬片。

第三步:取一锅里,锅里加入半锅水,几片姜片,开大火烧开后加入清理好的鸡爪,大火煮上五六分钟左右,将鸡爪煮熟。

第四步:将鸡爪字捞出,快速的过凉水,多冲洗几次,然后放入清水盆里,放冰箱里冷藏2个小时左右。

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第五步:这时候可以把鸡爪的骨头去掉,去骨头的时候要注意安全,条件容许的话可以把所有的骨头都去掉,这样会更入味。如果不想去掉的话也可以不去掉。

第六步:开始准备调料汁;取一碗,向碗里加入切好的小米椒、香菜、蒜末、2勺醋、1勺食用盐、1勺白糖、1勺鱼露,搅拌均匀后再淋入榨好的柠檬汁,再次搅拌均匀,备用

柠檬凤爪好吃的做法?

用料:鸡脚600克、姜(煮时用) 20克、香港 3根、陈醋250ml、生抽220ml、芝麻油 20ml、白砂糖30克、姜(泡时用) 20克、小辣椒3个、柠檬半个

做法步骤:

1、鸡脚清洗干净,切掉小爪子,再切开两半。

2、锅中放适量的水大火煮开,放入鸡脚素到鸡脚变色, 3-5分钟左右。

3、捞起的鸡脚马上用冷水沖洗降温

用料:鸡爪 一斤 、 柠檬 一个 、 生抽 200毫升 、 香菜 适量 、 蒜 适量 、 姜片 适量 、 小米椒 适量 、 糖 两勺 、 料酒 少许花椒 一把 、 小葱 适量。

烹饪步骤:

1.鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时,最好用冰水泡出来鸡爪更脆。

2.葱姜蒜,小米椒切碎,柠檬一半切片留一半挤汁备用,鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀

3.保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味。

1、姜片花椒粒开水泡20分钟,柠檬挤出汁或切片鸡爪同葱姜加水煮开2分钟取出过凉水切开。

2、另起锅加水,放入鸡爪、姜片、葱料酒及盐大火煮开转中火煮6-7分钟取出,凉水冰镇至凉。

3、鸡爪置于盆,加盐、碎蒜瓣、白糖、鸡精、花椒水、柠檬汁及柠檬即可。

怎么做柠檬凤爪最好吃柠檬凤爪怎么做好吃?

1. 买鸡爪收拾干净,剁成小块。

2. 冷水下锅,放入料酒和姜片,花椒,准备煮鸡爪。

3. 开锅后打掉血沫,保持中火煮八分钟左右。

4.煮好,冲洗干净。(用凉水冲洗干净,浸泡15分钟,这样鸡爪就会更加有嚼劲,更Q弹)。

5.把洗干净的柠檬一切两半,把柠檬籽取出,一半挤汁,一半切片,然后混合辅料里的所有材料,最后放入鸡精调味,用筷子搅拌均匀,一边搅拌一边尝尝味道,适量添加别的作料。

1/8 准备食材,鸡爪清洗干净,食材备入容器中分类。

2/8 把锅中水烧至沸腾,缓慢放入鸡爪, 焯2分钟,待水面浮起漂浮物,把鸡爪捞出,凉水清洗干净,去脚趾,锅中放新水,烧至沸腾,放入清洗好的鸡爪,煮20分钟捞出,用凉水浸泡至鸡爪凉透。

3/8 将准备好的柠檬切片状,葱、蒜、香菜、辣椒,切段状放入盘中。

4/8 取出浸泡凉透的鸡爪,每个鸡爪切三到四段,放入大碗

5/8 将之前准备好的,葱,香菜,蒜,辣椒,放入装有鸡爪的碗中

到此,以上就是小编对于柠檬鸡爪重庆做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于柠檬鸡爪重庆做法大全大全的3点解答对大家有用。

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