四川莴笋泡菜的做法大全,四川莴笋泡菜的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川莴笋泡菜的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川莴笋泡菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川酸莴笋腌制方法？
2. 如何做莴笋泡菜？

四川酸莴笋腌制方法？

1.先把莴笋洗干净备用，然后备好辅料，白糖，醋等。

2.把洗好的莴笋切成片,然后放入适量的盐腌制,时间大概10分钟左右。

3.十分钟后,腌制好的莴笋沥干水,然后加入适量的白糖还有醋,搅拌均匀,然后再腌制10分钟左右。

4.十分钟后,莴笋就腌制好了,味道好吃不腻,做法很简单。

回答：

四川酸莴笋清爽解腻，喝粥下饭都绝配！当作小零食也可以，好吃到爆！腌制方法如下：

准备材料：

莴笋，小米辣，大蒜，生抽，盐，白糖，米醋

制作过程：

①准备两根莴笋，去皮切长条，加一勺盐腌制一个小时腌出水份。

②锅中加入适量白糖，五勺生抽，五勺陈醋，半碗清水煮开晾凉。

③大蒜小米辣切小段，把腌制好的莴笋倒掉多余水分，沥干放入碗中，加入蒜片小米辣，倒入酱汁腌制入味即可！

以上就是酸莴笋腌制的方法。

1清洗干净的莴苣去皮，用刀切成小块

2葱切段、大蒜拍碎切块、红椒切段

3切好的莴苣段放入碗中，加盐腌制20分钟

4碗中加入葱、蒜、红椒、白糖、生抽、芝麻油搅拌均匀

5将腌好的莴苣放入泡菜坛子中，加入适量清水、调好的料汁

6密封1星期，将莴苣捞出切成小片即可使用

如何做莴笋泡菜？

准备主料：莴笋300克，泡菜

准备配料：香葱30克，白糖5克，红辣椒10克，大蒜10克，盐5克，生抽适量，香菜适量，香油适量，芝麻碎适量。

开始制作：

第一步：将莴笋清洗干净削皮，削皮之后切成条或者片都行，然后把辣椒切成条。

第二步：把切好的配料放在一个干净的盘中备用，香菜可以不用处理，做装饰用，芝麻碎也可以不用处理。

1、准备泡菜所需食材，包括莴笋、盐、辣椒粉、葱、姜和蒜等。

2、将莴笋切成适当大小的段，加入适量盐，揉捏莴笋均匀，放置一段时间，直到莴笋变软。

3、将泡好的莴笋剁成长度稍微短一些的段，再加入葱、姜、蒜、辣椒粉等调味料，充分搅拌均匀即可。

4、将拌好的莴笋调料混合物放进瓶子里，加上一些水，然后将瓶子口盖上，放置在室温下。

大约隔一天左右，莴笋泡菜就可以食用了。

两根莴笋去皮切条，加一勺盐腌30分钟杀出水分，挤干水分，放入蒜片、小米辣1小把花椒淋上热油，放1勺生抽，1勺蚝油，抓拌均匀即可，直接吃或装保鲜盒冷藏一晚更入味。

步骤 1

切好莴笋，条或者片都可以

步骤 2

莴笋切条，加点盐，搅拌均匀腌制30分钟，时间长短根据莴笋的粗细，如果切片的莴笋20分钟就可以

步骤 3

腌制过程中切蒜和辣椒

步骤 4

莴笋拧干那个腌制的水分，再放回来盘子里

步骤 5

撒一层糖，加一层莴笋，间隔的

到此，以上就是小编对于四川莴笋泡菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川莴笋泡菜的做法大全的2点解答对大家有用。