米粉拌豆芽四川做法大全,米粉拌豆芽四川做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉拌豆芽四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍米粉拌豆芽四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 汤米粉的做法步骤有哪些？
2. 豆芽炒米粉的做法？
3. 汤米粉的家常做法？
4. 拌米粉做法商用？

汤米粉的做法步骤有哪些？

1/11 准备米粉。



2/11 水开以后放进米粉，煮五分钟，再泡五分钟。



3/11 捞出过凉。



4/11 然后捞出控干水分放在砂锅里。



5/11 另起锅放适量花生油，葱姜干辣椒爆香，放入肉馅煸炒。



豆芽炒米粉的做法？

豆芽炒米粉做法：

1、食材：豆芽250g、米粉150g、猪肉150g、葱适量、姜适量、蒜适量、精盐适量、一品鲜酱油1匙、蚝油1匙、陈醋1大匙、老抽少许、鸡精适量

2、泡好的米粉下开水烫锅里一下捞出，放入少许一品鲜酱油和玉米油，为的是入味和防粘，粉条不用烫太软。

3、豆芽洗干净控干水份。

4、葱姜蒜切好。

5、猪肉切丝。

6、锅中油温六成热时下入肉丝煸炒。

7、肉丝发白断生后下入葱姜蒜煸炒出香味。

8、下入豆芽大火快速煸炒，烹入一勺陈醋煸炒。

9、锅离火，加入精盐，蚝油，一品鲜酱油，坐回锅开大火煸炒。9.下入米粉，利用菜中的汤汁把米粉滑开，在米粉上加一点老抽上色。

汤米粉的家常做法？

原料：

500g米粉20克木耳20克肉丝

配料：

20克葱花20克酸菜20克榨菜500克骨汤20克料酒5克鸡精1勺盐20克猪油

做法：

1先将米粉在沸水中烫20秒，放入骨汤中。

2把木耳，肉丝加入油盐爆香放入米粉中，再加入料酒，鸡精，榨菜搅匀，最后撒葱花即可。

主料

米粉150克

辅料

大蒜3瓣 葱1棵 生抽2勺 蚝油1勺 食盐适量 食用油少许 鸡精1勺

步骤1

米粉浸泡1小时，大蒜切片，葱切碎

步骤2

锅里倒适量水，放入米粉

步骤3

大火煮沸，转中火，煮熟米粉

1/3 将米粉放入温水中洗干净，洋葱，芹菜洗净后切丁备用



2/3 热锅后加入猪油将洋葱及下题，放入锅后爆香，并以小火拌炒至虾皮呈金色后捞起



3/3 取汤锅，倒入高汤大火煮沸，加入米粉级盐，转小火煮约20分钟即可。食用前放入芹菜丁，洋葱丁，虾皮及胡椒粉即可

1、食材：干米粉1包、盐1勺、葱花少量、生抽1勺、猪油1勺。

2、提前将干米粉放到冷水里泡3-5小时（或者用开水煮7-8分钟）。

3、放锅里煮两分钟，煮到能用手轻松掐断就捞出来。

4、过下凉水，口感更Q弹。

5、煎蛋了，起锅，加点盐（防止粘锅），然后放蛋煎。

6、调灵魂料水，加食盐、生抽和葱段，放一勺猪油，用开水冲开。

7、把米粉倒到料水里，放食材，就做好了。

拌米粉做法商用？

主料 米粉 (一包) 蒜头 (半个) 香葱 (几根) 小米椒 (4只)

辅料 生姜 (半块)

厨具煮锅分类中辣 拌 半小时 普通难度锅中烧适量的水，水开后放入米饭煮4-5分钟关火盖盖焖10分钟。快速处理蒜的方法--将蒜头靠根部处切去，用刀拍一下，取出算皮，剁碎。香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。焖好的米粉用清水洗去米浆沥干。倒入锅中用凉白开浸泡。过滤干水分。米粉装入容器，浇上拌汁搅拌均匀即可食用。

　　甜面酱，郫县豆瓣酱，剁红椒，盐，味精，胡椒粉，白糖，葱花，姜末，蒜末，油白菜，芹菜，肉片，花椒粉。　　制作方法：　　

1.首先将米粉在锅里煮软，约7成熟，放入冷水继续涨发，待用；　　

2.亮油炙锅，加油，红椒炒出红油，葱姜煸锅，放豆瓣酱炒香，加肉片（肉片抓芡的最好口感嫩）；　　

3.肉片断生加甜面酱和绿叶菜，加水，加盐、花椒、味精、胡椒、白糖，定味，烧开，加米粉，烧一会，加蒜末，出锅。　　烹调技巧：　　1.剁红椒的配制：选干红羊角辣子（目的增色）干线辣子（增香）朝天椒（增辣）根据自己的[_a***_]多少自己掌握。　　2.调料的品质很重要，直接影响的成品的口感。　　

到此，以上就是小编对于米粉拌豆芽四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于米粉拌豆芽四川做法大全的4点解答对大家有用。