四川羊肉面的家常做法大全,四川羊肉面的家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川羊肉面的家常做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川羊肉面的家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊汤面条最好吃的做法？
2. 羊肉片汤面的正宗做法？
3. 红油羊肉面的正宗做法？
4. 羊肉面疙瘩汤的家常做法？
5. 羊肉面（简单又好吃）怎么做？

羊汤面条最好吃的做法？

材料：面条100克、熟羊肉55克、葱花适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、将熟羊肉放在案板上切成片，待用;

2、锅置火上，加入一些清水煮开;

3、随后，下入面条煮开，煮上3——4分钟;

羊肉面条最好吃的做法，羊肉面条其实首先就是把羊汤放入锅里煮开之后再放入点羊肉丝，把羊肉丝煮熟，再下入手擀面条，加入各种调料，加点海带丝子，再加点紫菜，再煮十分钟，面条煮烂就可以出锅了，这样一到羊肉煮面条就做好了，非常的好吃，吃起来不膻不腻。

羊肉片汤面的正宗做法？

材料：羊肉100克、面条300克、油菜3棵、色拉油15克、食盐3克、酱油5克、葱半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克

做法：

1、羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上;

2、小油菜洗净备用，大葱切成段;

3、热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油;

食材

面粉适量，盐适量，番茄适量，香菇适量，土豆适量，小红椒适量，姜适量，蒜适量，牛肉适量

1/先来和面团，面粉加入适量盐和水，用筷子边到边搅，成絮状就可以了，揉成面团让它醒十多分钟。

2/番茄，香菇，土豆切成小粒，小红椒，姜蒜捣碎。

3/锅中热油倒入小红椒（怕辣可不放），姜蒜炒出香味，在倒入羊肉片翻炒。

1、和面：凉水与面粉比例1：3，用筷子搅拌成面疙瘩，然后揉成团，如果太干，就一边揉面，一边加水进去，直到面光，手光，盆光。静置20分钟， 利这个时间炒羊肉；

2、炒羊肉：羊肉切片，锅里油热，放入花椒八角和干红辣椒，然后放入羊肉片，炒啊炒，羊肉变色后放入少许老抽上色，加入切丁的胡萝卜，放盐，炒干后，加三碗水（这样做出来时两个人的分量）；

3、将面团分成几份，每一份揉成长条，按扁，手上抹油，一手拿着面条，一手揪面片儿，然后随手将揪出来的面片入锅，直至所有面条都变成面片在锅里翻滚；

红油羊肉面的正宗做法？

用料：羊腿肉400克 面条400克 姜3片 蒜3瓣 青蒜两根 花椒十几粒 小茴香若干 料酒两勺 啤酒一罐 桂皮一片 香叶一片 八角一颗  冰糖若干

步骤 1  羊腿，先浸在清水里去血水，同时加两片姜。

步骤 2  蒜青叶切好浸清水备用，面条备好

步骤 3  浸过的羊肉洗干净，冷水入锅，加青蒜和姜片，等水开了，加少许料酒，烧开以后捞起，流动凉水冲下。

步骤 4  热锅冷油，放花椒中小火炸一下，然后捞出，之后下羊肉炒，加料酒，冰糖，老抽，生抽。

步骤 5  翻炒之后，加入姜蒜所有香料，倒入啤酒和水，之后做面汤，水开以后捞去浮沫，小火，关盖焖2小时。

步骤 6  2小时后开盖加入胡萝卜，继续小火再焖个20分钟。

步骤 7  下锅煮面，放入小青菜，加点盐，羊肉撒青蒜叶

羊肉面疙瘩汤的家常做法？

羊肉面疙瘩汤是一道充满滋味的传统汤类菜肴，下面是一种常见的家常做法：

所需食材：

- 羊肉：适量

- 面粉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 香菜：适量

- 鸡蛋：适量

- 温水：适量

- 盐：适量

羊肉面（简单又好吃）怎么做？

用料 羊腿 适量 面条（生） 适量 白萝卜 适量 色拉油 适量 食盐 适量 姜 1块 八角 适量 花椒 适量 茴香籽 适量 辣椒粉 适量 葱 5克 做法 辣羊油的做法： 1、先将肥肉一样的羊油放入炒菜锅里炼，就像炼猪油一样的炼出油 2、捞出油渣，再加入适量的素油（色拉油或者花生油之类的都行，加素油是为做好的辣羊油不硬更松散） 3、加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味后捞出关火 4、等油的温度稍稍下降后再放入辣椒面搅拌均匀，凉透后即成下图样的辣羊油（油温太高会烫焦辣椒面的，所以要略等油温降低再放入辣椒面） 羊肉面的做法： 5、羊肉与冷水一起下锅，开后大火煮2—3分钟，关火捞出用清水洗去血沫，与白萝卜、姜片一起放入紫砂锅煲煮 6、另起一锅用煮好的羊[_a***_]煮熟面条，羊肉撕成效块，放入碗中 7、碗中加入适量的羊油，冲入煮面条的羊肉汤，用热汤将羊油烫化，再加入盐调拌，最后捞入面条就可 烹饪技巧 1、煮羊肉不膻的妙招：加白萝卜与羊肉一起煮，一点膻味没有，一物降一物呵。

到此，以上就是小编对于四川羊肉面的家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川羊肉面的家常做法大全的5点解答对大家有用。