重庆柠檬鸡腿的做法大全,柠檬鸡腿的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆柠檬鸡腿的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆柠檬鸡腿的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. coco柠檬霸怎么做？
2. 琵琶腿的家常做法？
3. 高峰柠檬鸭正宗配料？
4. 酸萝卜牛蛙的做法？

coco柠檬霸怎么做？

材料鸡腿2只，柠檬2颗，姜6片，盐1小匙，糖3小匙，酱油2汤匙做法1.将鸡腿切成块状；柠檬一颗挤汁，另一颗切片备用。

2.热油锅，爆香姜片，放入鸡腿肉，再加柠檬汁、调味料及水1000㏄，盖上锅盖用大火煮开，再转小火焖煮30分钟，最后加入几片柠檬片即完成。

琵琶腿的家常做法？

食材：琵琶腿 3个 、 柠檬 半个 、 盐 5g 、 油 10ml 、 蒜 2瓣 、 黑胡椒 随意

烹饪步骤

步骤1/5

用剪刀取出琵琶腿的骨头，横斩3刀断筋膜（加热不回缩），柠檬取外皮切碎，加盐拌匀。

步骤2/5

柠檬盐加上半个柠檬的汁，给鸡腿***，冷藏过夜。

步骤3/5

厨房纸吸干表面水份，刷点油，磨点黑胡椒。

高峰柠檬鸭正宗配料？

做法：锅里放水烧开，放几片姜，将切块的鸭肉放进锅里煒水。将鸭斩成小块，酸姜和酸辣椒切丝。锅烧热，放油，将酸姜、酸辣椒和酸荞头放进锅里炒出香味，盛起。将姜块切丝，蒜瓣剥皮。锅烧热，放油，放姜丝和蒜瓣小火爆香，转大火，将鸭肉放进去翻炒编出油。倒进黄皮酱、生抽、蚝油、盐和糖混合的酱料，翻炒五分钟。放少量水，盖上锅盖让鸭焖出香味，10分钟左右。倒进去籽后剁碎的酸柠檬，翻炒三分钟，放老抽调色即可。

材料：鸭、姜、葱、泡椒、泡姜、酸藠头 柠檬、冰梅酱。

做法步骤：

1、烧一锅开水，水滚后把切好的鸭肉飞水，把血去掉.

2、大概焯1分钟，鸭肉变成三四成熟即可捞出，用冷水冲洗一遍。

3、开火热锅，锅热后倒入少量油，把姜蒜放进去爆香。

用料：光鸭一只约4斤、

配料：腌柠檬约3个（约3两）、酸梅8钱、酸辣椒1.5两、酸姜、

***蒌1两、酸芥头1两、紫苏1两、料酒5钱、葱头5钱、白糖1.2两、鸡精盐各2钱

做法步骤1、首先将光鸭洗干净后入锅，往锅里放入水（大约放2/3的水），开大火，待鸭八成熟

捞起，改刀砍

步骤2、烧锅下油，待油温达到50度后将各配料放入炒香，紧跟着放好鸭件，加入少许水或者汤、焖、开上大火，然后再加入少量（金标）生抽酱油，盖上锅盖，转中小火再焖3分钟

步骤3.待汁略干后，打开锅盖，再放入少许水，放点花生油，葱白、加点盐。、鸡精，翻炒两下即可

1、锅内倒入清水，把剁好的鸭肉放进去，加入姜片、料酒烧开锅焯一遍，捞出锅再清洗一下。2、大蒜切开，姜和酸姜切片，柠檬剁成碎末。锅内放油烧热，把大蒜和姜放进锅内爆锅，加入酸姜片，酸藠头和酸柠檬翻炒均匀。3、把鸭肉放进锅内翻炒一会，再加入料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、糖翻炒均匀，往锅内倒入清水调为小火，盖上锅盖开始焖制。

4、10分钟后打开锅盖，转为大火开始收汤汁，关火出锅

酸萝卜牛蛙的做法？

食材

田鸡腿肉350克，B料（蟹味菇50克，娃娃菜、莴笋条、酸萝卜各100克），薄荷叶10克，青柠檬片6片。

柠檬酸汤汤底700克，A料（盐、味精各4克，蛋清1个，生粉5克），白芝麻5克，色拉油1千克（约耗50克）。

做法

 1.田鸡腿肉去骨，加少许纯碱浸泡20分钟，冲水至洁白，用干净毛巾吸干水分，加A料腌制10分钟。

2.锅入色拉油，烧至四成热，下田鸡腿肉滑油至熟。

3.将B料焯水至断生，放入汤底中稍微煮一下垫在盘底。

4.田鸡腿肉入汤底小火煨一下捞出装盘，撒白芝麻，泼烧热的色拉油，用薄荷叶、柠檬片点缀即可。

到此，以上就是小编对于重庆柠檬鸡腿的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆柠檬鸡腿的做法大全的4点解答对大家有用。