四川油锅盔家常做法大全,四川油锅盔家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川油锅盔家常做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川油锅盔家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安李姐油锅盔做法？
2. 四川油旋子锅盔的做法？
3. 油锅盔兰州做法？
4. 泾阳油锅盔的做法？
5. 油锅盔怎么做？

西安李姐油锅盔做法？

1.把面肥和食用碱放进盆中，再放一部分面粉、发酵粉、泡打粉，分次加入清水把面和成面团。面要揉至表面光滑不粘手。

2.将面团分成两块儿，一块做面肥，另一块做锅盔。案板上撒上干面粉，把面团揉圆，擀成0.5厚的圆饼。放进饼铛中烙熟，烙以前先不要刷油，等飜面时在再上一刷薄薄的油。烙至表面变金***就可以取出来放盘子里了。烙锅盔时饼铛是不能盖盖子的，这样烙出的锅盔是外酥里软的。

食材清单

面团：中筋面粉200克、清水120克、干酵母2克

内馅：梅干菜50克、肉糜130克、盐1/2小勺、白糖2小勺、料酒1小勺、香油 1/4小勺、生抽 1小勺、葱花少许、白芝麻适量、胡椒粉少许、食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8

梅菜干清洗干净后，用清水浸泡半个小时，然后沥干水份备用；

步骤2/8

面盆中加入中筋面粉、酵母、水，搅拌成絮状后揉成光滑的团，刷上一次食用油，盖上保鲜膜/湿布，室温醒发30分钟；

四川油旋子锅盔的做法？

1、面粉加盐

2.先开水；后凉水；合成团 ；饧10分钟

3.就剂子；擀成片；刷油

4、揉成团；饧5分钟

5、再擀成片；一半撒葱花

6、对折

7、卷起

8、竖立按扁

9、锅内放油；放入面团

油锅盔兰州做法？

步骤：

1、面粉加入酵母搅拌均匀，分次加水搅拌成无干粉的絮状。

2、用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，放温暖处发酵。发酵至两倍大，手指按压不加缩，面团扒开后有蜂蜜状的空洞就表示面团发酵好了。

3、将发酵好的面团取出，揉均排气，再次静置10分钟。

4、面醒好后，用擀面杖擀成大的面片，撒上五香粉、盐和食用油。

泾阳油锅盔的做法？

泾阳油锅盔是一道早点，制作原材料包括面粉、水、糖等，做法简单，将面粉、水搅拌搓揉成面团后发酵，然后将发酵好的面团揪成小丸子，再用手压成薄饼，烙至两面金黄即可。这种锅盔原本是农民劳作时带上旷野按时蒸制的，因为它又香又脆，早餐沾些酱油，或者夹些咸蛋黄和瘦肉，简直回味无穷。现在已成为泾阳的一种文化传统，美食爱好者可别错过。

步骤 1

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把酵母、泡打粉放进面里，再用温水和面，面不要和的太硬了，软硬刚好就行了，要等面发的，用手一压能回弹，那就ok了。

步骤 2

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面发好后，在面板上给面柔光，然后开始把面擀大些，里面放上油，还有个人爱吃的料（我放的苦豆、姜黄），把料放好后摸匀，把面卷起来弄成饼的样子，再醒发一会。

步骤 3

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油锅盔怎么做？

取适量的面粉放入盆中活着发酵粉一起混匀，用温水化开，和成软面团。



展开长图

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将发酵好的面团用手揉匀，直到面团的手感细腻，才算是揉好的面团。



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取来擀面棒，取少量面团，擀成圆面片，撒上盐、十三香（五香粉）和食用油抹匀。再将面饼卷起来。再擀成圆面片。



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油锅盔这道面食几乎家喻户晓，也很受大家的喜爱。不过一般都是用普通面粉制作，今天春芽点点想改变一下口味，做了一款比较特别的自家版锅盔，口感还真是不错！哪位朋友若是感兴趣的话，也可以试作一下，尝尝味道如何。下面介绍一下制作过程。

一、所需食材和调味品

主要食材：

中筋面粉300克，小米面50克、玉米面50克，南瓜300克，鸡蛋一个，嫩韭菜苔200克。

调味品：

食用油、盐、鸡粉、花椒粉、胡椒粉。

二、食材处理

1、南瓜洗净、去皮，切成大约两厘米厚的小片。

2、韭菜苔洗净切成2毫米长的小丁，加少许食用油拌一下，锁住韭菜苔水分。

三、制作过程

到此，以上就是小编对于四川油锅盔家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川油锅盔家常做法大全的5点解答对大家有用。