大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南芒果干的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南芒果干的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
芒果干怎么吃?
把芒果加入到甜品中。芒果口味香甜,和大多数甜品都可以搭配。如芒果西米捞。做法如下:西米6两(约240克),砂糖4两(约160克),凉开水3/2杯,芒果2个,鲜杂果适量。
西米洗净,用清水浸约2小时,用小筛盛起,晾干水分,再放入滚水中煮至浮起呈透明状,捞起冲冻水,晾干水分,候用;
将芒果去皮及核,取半个芒果肉斜切片(或切丁),余下的芒果肉与冻滚水、砂糖放搅拌器内搅成芒果汁;
将煮熟的西米与芒果汁及鲜杂果捞匀,分盛于碗中,面铺芒果片及其他水果,雪冻后即可进食。
芒果干的做法自然风干?
做法:
1、取新鲜的芒果洗净后削皮,切成两三厘米厚度的片状;
2、在小锅中加入适量清水和白糖,开中火煮至砂糖完全溶化;
3、把1中切好的芒果片放入煮好的糖液中,浸泡;
4、糖液放凉后放入冰箱冷藏3小时;
5、取出小锅,把里面的芒果片取出一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处;
6、每隔3、4个小时翻一次面,晾上一天一夜的时间,芒果干就制成了。
自制反沙芒果干?
食材:芒果4个、白砂糖适量
做法
2、在锅里加入适量的清水,放入3勺糖煮至融化。
4、把芒果片放入糖水中,水刚好没过芒果干即可。
5、用保鲜膜封好盆子,放冰箱一晚,腌渍入味。
6、第二天把芒果取出,放进篮子里过滤干净水分。
7、水分滴干后,芒果片整齐铺放在网架上。
8、晒足两天后,芒果片晒到表面收缩,即可享用。
材料:芒果数个,糖 适量 水适量
制作方法:
1、将芒果放在清水里洗净,洗净削皮。
2、将芒果切片,最好是切薄一点(晒制时间短)。
3、芒果中加入糖、适量的水,腌制均匀。
冻干芒果肉酥做法?
首先将新鲜的芒果去皮去核,切成小块,放入解冻盘中。再将解冻盘放入冰箱冷冻室中冷冻,大约需要一晚的时间。
第二天取出冷冻的芒果块,放入搅拌机中搅拌成泥状,加入适量的糖,继续搅拌均匀。
将芒果泥均匀地涂抹在烘焙纸上,放入烤箱中烘焙,烤箱温度为120°C,时间为2-3小时,直至芒果泥完全干燥。取出芒果酥,切成适当大小即可享用。
用料
黄油25克奶粉 25克棉花糖 75克小奇福饼干 75克坚果 80克蔓越莓干 20克冻干芒果干 30克
做法
不粘锅,将黄油放入锅内,小火炒至融化,建议使用电锅,因为要求非常小的火,燃气灶不容易控制,炒黄油的时候可以把锅四周都涂抹上黄油,后面还能避免粘锅,当黄油融化以后将棉花糖倒入锅内,并用刮刀不停搅拌,注意,一定是最小最小的火,搅拌至棉花糖融化,并与黄油充分融合在一起,这个时候将奶粉倒入锅中,同样,用刮刀迅速搅拌,迅速的让奶粉融化,并与锅中食材充分混合均匀,将蔓越莓干和各种坚果碎倒入锅中,快速搅拌均匀,干果可以选择任何自己喜欢的,将小奇福饼干倒入锅内,也要快速搅拌均匀,加入冻干芒果干,同样需要迅速翻拌,将锅中的全部食材快速搅拌均匀,炒好的一锅黏糊糊的东西先倒出来,放一会儿不烫手马上拿起来,反复柔和,拉丝,这样能促使棉花糖更好的包裹这种食材,做出的雪花酥才会更有嚼劲,同时也不会变硬,揉好以后放入模具,压实定型,模具撒适量奶粉,整理好形状以后,趁着还有余温,在雪花酥的前后两面都均匀的撒一层奶粉,晾凉后用刀切成条状,切的时候要稳准狠,切面才整齐
到此,以上就是小编对于云南芒果干的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南芒果干的做法大全的4点解答对大家有用。
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