贵州魔芋豆腐手工做法大全_贵州魔芋豆腐小吃

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本文目录一览：

• 1、魔芋豆腐的加工制作方法?
• 2、魔芋的做法大全家常
• 3、魔芋豆腐是怎么做的

魔芋豆腐的加工制作方法?

清理魔芋一定要带手套，要不会中毒，手痒手肿。鲜魔芋豆腐的做法 洗净切块鲜魔芋豆腐的做法 加热磨浆，磨浆后加碱，搅拌。放置四小时。大火烧水，水开后把凝固的魔芋浆，切块放入。大火煮两小时，水少就加满。

魔芋豆腐的制作方法和步骤如下：主料：魔芋粉50g、食用碱7g、开水20g。锅里放2kg的清水，煮至微烫，大约60℃，倒入50g魔芋粉，用蛋抽搅拌均匀。

首先需要准备的是魔芋粉和豆腐块。魔芋粉可以在超市或者网上购买，而豆腐块则需要自己做或者购买现成的豆腐块。接下来需要将魔芋粉放入一个大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，直到没有颗粒状的魔芋粉出现。

制作方法 磨取浆液：先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，用刀切成小块，然后置磨浆机中反复磨二次，边磨边加水，加水量约为块茎重的2倍。

魔芋的做法大全家常

开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。炒香后加入魔芋，放点料酒、糖、盐翻炒。翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。

做法：魔芋切丝；魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用；洗净小黄瓜切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用；魔芋丝和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。家常炒魔芋豆腐。

家常酸辣粉 食材：魔芋面、油菜、榨菜、葱花、花生米、蒜末。油菜烫熟，芝麻，辣椒，葱/蒜，榨菜，热油炸香，生抽3勺，蚝油1勺，陈醋2勺，鸡精/盐适量，面汤1碗，加入食材。

魔芋的吃法和做法如下：凉拌魔芋豆腐：食材清单：魔芋豆腐适量、生姜大蒜少许、香醋生抽少许、胡椒粉白砂糖少许、香油少许、辣椒面适量。制作步骤：先把买回来的魔芋豆腐洗干净，切成片状。

魔芋豆腐是怎么做的

1、魔芋片和大米（或玉米）浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。

2、盖上锅盖，冷却二十分钟左右，魔芋豆腐就做好了。

3、魔芋豆腐的做法如下：食材：魔芋粉71克、食用碱7克。锅里放2kg的清水，煮至微烫，大约60℃，倒入50g魔芋粉，用蛋抽搅拌均匀。

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