本篇文章给大家谈谈四川笋子烧鸡做法大全,以及四川笋子烧鸡做法大全窍门对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、干笋子烧鸡的做法四川
- 2、干竹笋烧鸡的做法川菜
- 3、笋子烧鸡,怎样香辣入味、不腥不柴呢?
- 4、笋子鸡怎么做好吃
- 5、笋子烧鸡的做法川菜
干笋子烧鸡的做法四川
1、笋子烧鸡的做法 步骤step 1 备好食材:笋子切片。步骤step 2 鸡肉处理干净,斩块;二荆条,小米辣去蒂,切斜段。步骤step 3 炒锅烧热,倒入适量植物油继续烧热。放入干辣椒,花椒煸香。步骤step 4 放入鸡肉炒至变色。
2、用料:竹笋 3根、大鸡腿 2-3根、盐 3g、生抽 10g、胡椒粉 6g、黄酒 10g、淀粉 10g 、小米椒 2个、油 3g、香葱 1根、姜 1小块。具体做法:首先要把笋干盐份洗掉,用清水泡发至完全舒展。
3、热锅少油,下入姜蒜大葱爆香,再下入鸡块煸炒,炒干水分炒出香味,鸡皮变金黄即可。调味 加两勺生抽提味,加一勺老抽上色,加一勺料酒去腥,翻炒均匀。
4、做法:将竹笋干用清水浸泡3小时,中间换几次水,泡软后撕开成条状。
5、笋子烧鸡做法一,材料 春笋200克,鸡腿3个,盐5克,生抽20克,料酒5克,姜丝适量,蚝油10克,柠檬汁数滴 做法 鸡腿肉用配料腌制半小时。锅里放底油,撒一把花椒爆香,把共椒取出。
干竹笋烧鸡的做法川菜
1、笋干提前8小时冷水泡发,中间换两次清水,对半撕开,清洗干净待用。香菇、木耳提前2小时用温水泡发,中途换一次水即可,清洗干净待用。
2、话不多说,好吃的竹笋烧鸡腿***体做法如下: 用料: 竹笋3根、大鸡腿 2-3根、盐 3g、生抽 10g、胡椒粉 6g、黄酒 10g、淀粉 10g 、小米椒 2个、油 3g、香葱 1根、姜 1小块。
3、做法:将竹笋干用清水浸泡3小时,中间换几次水,泡软后撕开成条状。
4、【一】:干竹笋提前泡发一晚上,然后用清水冲洗干净。 【二】:鸡肉剁块,放入锅中加清水,煮至沸腾后捞出,焯水去腥。 【三】:鸡肉焯水去腥后,放入锅中,加入清水,生姜50克、大葱50克。
笋子烧鸡,怎样香辣入味、不腥不柴呢?
1、我们先来准备一点配菜,红色的手指椒切成段,绿色的柿子椒切成菱形块,***的彩椒也切一点。竹笋洗净切成滚刀块,备用。起锅烧水,鸡腿肉冷水下锅,放入姜片料酒,水开后煮2分钟,捞出备用。
2、步骤一:把新鲜的竹笋去掉壳后,把竹笋老的部分切掉,然后切成小块备用。步骤二:锅中添水,大火烧开放一勺盐,把竹笋下锅中敞盖煮15分钟,这么做可以很好地去除竹笋的苦味。
3、制作:将仔鸡宰杀,用热水烫去毛,剖开内腔后取出内脏,用水将内腔冲洗干净,然后将净鸡剁成4厘米见方的块,入清水中浸泡30分钟。将浸泡后的鸡块沥干水,加料酒、葱段、姜片、精盐腌渍10分钟。
4、仔鸡下锅之前不用单独焯水去血沫,因为这是新鲜的鸡块,基本上没有浮沫的,如果是买的速冻的那种建议还是提前焯一下水比较好哦。
笋子鸡怎么做好吃
1、步骤step 1 备好食材:笋子切片。步骤step 2 鸡肉处理干净,斩块;二荆条,小米辣去蒂,切斜段。步骤step 3 炒锅烧热,倒入适量植物油继续烧热。放入干辣椒,花椒煸香。步骤step 4 放入鸡肉炒至变色。
2、把新鲜的竹笋去掉壳后,把竹笋老的部分切掉,然后切成小块备用。锅中添水,大火烧开放一勺盐,把竹笋下锅中敞盖煮15分钟,这么做可以很好地去除竹笋的苦味。
3、将鸡洗净,放冷水里煮沸撇去浮沫 另取一干净锅,锅内做开水,将焯水的鸡捞进开水 冬笋、鲜笋、洗净切块待用。
4、做法一:1 光鸡洗净斩块,放入沸水中氽烫去血水和异味,捞起沥干水。2 小芋头削去外皮,洗净切成滚刀块;干辣椒切成丁。3 烧热2汤匙油,以小火炒香青花椒、干辣椒、八角和姜片,加入2汤匙豆瓣酱炒匀。
5、鸡腿洗净切块,香菇泡软切块,竹笋去壳切块备用。(2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可。(3)烧开1锅水,投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块,等汤煮开后,将汤面的杂质去除,转小火焖煮20分钟左右。
6、酸菜笋子鸡做法如下:原料:土鸡,竹笋,红干椒,辣椒,花椒,香醋,绍酒,葱,姜,鲜肉汤,味精、盐、香油、湿淀粉,胡椒粉、八角、桂皮、香叶各适量。
笋子烧鸡的做法川菜
干笋子烧鸡 主料:小半只鸡、100g笋干、100g木耳 配料:油、盐、姜片、葱花、料酒、老抽、胡椒粉、1只红尖椒 制作方法:鸡腿切小块,笋干提前泡发,青红椒切小块,姜葱切丝。锅内放水,水开后把鸡块焯水。
调料:盐。味精。白酒。浅色酱油。姜。葱。大蒜。胡椒粉。白糖。郫县豆瓣。干辣椒。花椒。八角 做法:将竹笋干用清水浸泡3小时,中间换几次水,泡软后撕开成条状。
做法步骤 1土鸡宰杀后洗净,半只量 2将鸡肉剁成大块,锅烧开水将鸡肉快焯水,去除杂质血末 3莴笋葱姜花椒大料青红辣椒干红椒 4将莴笋切成滚刀块,青红椒斜切片,葱姜切末 5炒锅上火到底油,炸香花椒。
用料:竹笋 3根、大鸡腿 2-3根、盐 3g、生抽 10g、胡椒粉 6g、黄酒 10g、淀粉 10g 、小米椒 2个、油 3g、香葱 1根、姜 1小块。具体做法:首先要把笋干盐份洗掉,用清水泡发至完全舒展。
笋子烧鸡做法一,材料 春笋200克,鸡腿3个,盐5克,生抽20克,料酒5克,姜丝适量,蚝油10克,柠檬汁数滴 做法 鸡腿肉用配料腌制半小时。锅里放底油,撒一把花椒爆香,把共椒取出。
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