四川正宗宫保肉丁做法大全,四川宫保肉丁的做法家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗宫保肉丁做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川正宗宫保肉丁做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 宫保肉丁正宗川菜做法？
2. 四川青笋宫保肉丁的正宗做法？
3. 麻辣宫保肉丁的做法？
4. 宫保肉丁怎么做？

宫保肉丁正宗川菜做法？

步骤1

小葱葱白和葱叶分别切开，蒜去皮拍碎，干辣椒洗净后剪段，准备花椒

步骤2

猪梅花肉切丁后用料酒、生抽、生粉抓匀腌制2小时，准备熟花生仁

步骤3

调料汁：2汤匙鲜酱油，2汤匙清水，1茶匙老抽，1汤匙香醋，2汤匙白糖，2克鸡精拌匀

步骤4

主料：瘦猪肉200克

调料：鸡蛋清30克，辣椒(红，尖，干)3克，大葱3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，酱油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克

做法

1、先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。

2、将拌好的猪肉放入温油（四五成热）里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。

步骤 1

猪肉切丁，加一勺生抽，一勺料酒，少量盐，胡椒粉，和淀粉抓匀，腌制半个小时。

步骤 2

黄瓜，胡萝卜洗净切丁。葱，姜，蒜，干辣椒，花椒洗净切丁备用。步骤 3

花生米过油炸一下，炸的时候用小火不会糊。

四川青笋宫保肉丁的正宗做法？

1.猪肉切1厘米的丁，用酱油、料酒、少许鸡蛋、淀粉、小苏打抓匀，腌制半小时。

2.葱姜蒜切指甲大的片，加入酱油两汤匙、醋三汤匙（一勺陈醋两勺米醋）、糖两茶匙、料酒一汤匙、盐一茶匙、蚝油少许和淀粉调匀成碗汁。

3.花生米用饼铛烤6-7分钟，晾凉后去红衣。也可以用油炸花生米。

4.锅中热油，放干辣椒段和花椒炸至颜色变深。

5.放入腌好的肉丁翻炒，加入辣椒面，继续翻炒。

6.炒到肉丁成熟。

7.倒入碗汁，翻炒均匀。

8.最后加花生米，翻炒一下即可出锅。

麻辣宫保肉丁的做法？

食材用料

里脊肉200g，花生米20g，食盐适量，蒜6瓣，酱油一勺，姜4片，醋半勺，花椒适量，干辣椒6个，料酒一勺，蚝油一勺，淀粉适量，鸡蛋一个，白糖适量

做法步骤：

1/6

首先，将里脊肉切成丁，用淀粉、料酒、蛋清、酱油腌制十分钟。

2/6

调酱汁，将葱姜蒜切好，放入碗里，加入醋、酱油、蚝油、盐、料酒、适量的淀粉，搅拌均匀。

3/6

把花生米用烤箱烤几分钟。

4/6

用料：

瘦肉 适量，黄瓜 1根，胡萝卜 1根，花生米 1把 葱 1根，姜 3片 ，蒜 3瓣，干辣椒 3个，花椒 10粒，料酒 1勺，生抽 2勺，淀粉 2勺，胡椒粉 适量，锦记香辣豆豉酱 2勺，醋 少量，糖 少量，盐 适量。

做法步骤：

步骤 1

猪肉切丁，加一勺生抽，一勺料酒，少量盐，胡椒粉，和淀粉抓匀，腌制半个小时。

宫保肉丁怎么做？

鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜切丁，鸡肉中加入蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉拌匀，锅中油热下鸡丁炸熟，捞出控油，锅中油热，放葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖炒香，放入胡萝卜、黄瓜、鸡丁，大火翻炒入味，加入花生米、水淀粉炒匀即可

1. 猪肉切1厘米的丁，用酱油、料酒、少许鸡蛋、淀粉、小苏打抓匀，腌制半小时。宫保肉丁的做法第2步

2. 葱姜蒜切指甲大的片，加入酱油两汤匙、醋三汤匙（一勺陈醋两勺米醋）、糖两茶匙、料酒一汤匙、盐一茶匙、蚝油少许和淀粉调匀成碗汁。宫保肉丁的做法第3步

3. 花生米用饼铛烤6-7分钟，晾凉后去红衣。也可以用油炸花生米。宫保肉丁的做法第4步

4. 锅中热油，放干辣椒段和花椒炸至颜色变深。宫保肉丁的做法第5步

5. 放入腌好的肉丁翻炒，加入辣椒面，继续翻炒。宫保肉丁的做法第6步

6. 炒到肉丁成熟。宫保肉丁的做法第7步

7. 倒入碗汁，翻炒均匀。宫保肉丁的做法第8步

8. 最后加花生米，翻炒一下即可出锅。宫保肉丁的做法第9步

9. 上菜啦。

到此，以上就是小编对于四川正宗宫保肉丁做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗宫保肉丁做法大全的4点解答对大家有用。