云南煮洋芋的做法大全,云南煮洋芋的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南煮洋芋的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南煮洋芋的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 傣味洋芋怎么做？
2. 大足丁家坡洋芋做法？
3. 傣味洋芋怎么做如何做好吃？

傣味洋芋怎么做？

1. 先将洋芋清洗干净以后，并且把外面的皮给削掉。然后切成条状或者是块状都可以，如果有狼牙刀的话，还可以切成那种波浪形的。然后切好以后放入清水中，过滤里面的淀粉，过滤一下。然后再放入铁网上面，将里面的多余的水分给沥干净，如果不利干净的话，等会儿放到油锅里面可能会溅油，以免烫伤，还是要将里面的水过滤干净。

2. 在炒锅里面加入适量的油，油的量，需要淹没过土豆。开中火，将油热一下。大约七八成热。

3. 等油好了，可以将提前准备好的洋芋块给放进去，如果喜欢吃生脆一点的，可以少炸一会儿。如果喜欢吃熟一点的，大概炸个五六分钟就可以啦，在油炸的过程中需要不断的用勺子去翻翻，搅拌。

4. 并且将薄荷清洗干净。放到一个盆子中，放到底部，然后再将炸好的炸洋芋，也放到薄荷上面。最后就是调味啦。只有调味调的好，炸洋芋才是做得比较好的，根据个人的口味进行放量，将提前准备好的葱花，盐，味精，草果面，姜面，胡椒粉，酱油，蘸水辣椒，如果喜欢吃醋的，还可以放一点醋进行提味。

在炸洋芋的过程中，一定要不断的将洋芋进行搅拌，只有充分的搅拌才可以防止洋芋块粘到一起，粘到一起的话就容易影响口感，并且调料的话，根据自己的口味进行调制就可以啦，在炸洋芋的过程中一定要小心，不可以把多余的水分给倒进去，防止溅油烫伤。

下面是一份简单易学的傣味洋芋的做法。

所需材料：

- 土豆 500 克

- 蒜末 适量

- 生姜末 适量

- 榨菜末 适量

- 青红辣椒 适量

- 牛肝菌或其他蘑菇类 适量

- 十三香 适量

①准备适量的圆溜溜土豆去皮

②用特定的刀切成狼牙状，用清水泡一下把土豆淀粉泡没了。

③起锅烧水，水开后放入土豆，在加点盐，煮个5分钟就好。捞出控凉备用。

④把其它配料给切成块和条

⑤在放入以上的这些配料，拌均匀就好啦！

大足丁家坡洋芋做法？

主要食材：土豆，丁椒、洋椒，盐，鲜粉。

1、洋芋，用小刀一个一个的去皮，浸泡后便放案板上逐一切片。

2、将洋芋片倒入开水中煮，有师傅专门负责掌火，这可一点不能含糊，煮成碎片就不能卖了。

3、煮好的洋芋片需要分别倒入几个大簸箕内，待它们慢慢冷却。

4、拌上秘制调料丁椒和洋椒，美味的丁家坡洋芋片便完成了！丁家坡洋芋，大足名小吃。大足丁家坡洋芋，发源于重庆市大足区丁家坡，现已发展到重庆主城，是大足特色小吃。好吃的秘诀就是店家自己炒的秘制调料。

傣味洋芋怎么做如何做好吃？

傣味洋芋；主料 ；洋芋自定 大香菜（大芫荽）三棵 鱼腥草适量 熟花生米适量 小米辣适量 腌菜膏适量 ；傣味洋芋的做法步骤；

1. 洋芋切条，香菜和鱼腥草也切小段；

2. 腌菜膏和蔬之鲜长这样 准备好 哈哈哈；

3. 热油然后将洋芋炸熟，出锅后加入腌菜膏、香菜、鱼腥草、盐、蔬之鲜、小米辣，然后拌均匀即可

这里为你提供傣味凉拌洋芋丝的做法。用料：洋芋（1个大的）、胡萝卜（1个）、柠檬（2个）、蒜、小米辣、单山沾水、盐、芝麻油、香菜、花椒油。做法：1、洋芋大的一个就可以，小的俩个，去皮洗干净，把菜准备好。2、胡萝卜切丝。3、洋芋切丝。4、烧水至沸腾。5、向沸水中下入洋芋丝。6、洋芋丝煮2至3分钟起锅，下凉水浸泡以后控干水分。不能煮太长，影响口感。7、小米辣，大蒜，香菜切碎。8、用容器装上洋芋丝和胡萝卜丝，方便搅拌。放入大蒜、小米辣、香菜、单山沾水、芝麻油、花椒油，再加入一个半柠檬挤成汁拌入，最后放入适量盐。9、拌匀，剩下半个柠檬做装饰，色香味俱全的傣味凉拌洋芋丝就做好了。

到此，以上就是小编对于云南煮洋芋的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南煮洋芋的做法大全的3点解答对大家有用。