四川拌面肉酱做法窍门大全,四川拌面肉酱做法窍门大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川拌面肉酱做法窍门大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川拌面肉酱做法窍门大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉酱拌面酱料配方？
2. 拌面肉酱料做法？

肉酱拌面酱料配方？

配方如下

酱汁：（家里普通勺子👉🏻🥄）4勺生抽，1勺耗油，大半勺糖，1勺耗油，1勺淀粉，少许鸡精，小半碗水搅拌均匀

热油倒入蒜末和葱花炒香，倒入1勺豆瓣酱炒出红油，倒入肉沫炒变色，最后倒入酱汁和小米辣，煮个2分钟左右就可以啦

用料瘦猪肉 半斤蒜 一头葱 适量鲜姜 半个红干辣椒 适量营口大酱 一袋（160g）郫县豆瓣酱 半袋，（吃辣就买红油的，不吃就买普通的）老抽 一勺生抽 两勺盐 适量（最后尝一下看情况加）白糖 一勺蚝油 一勺花椒粉 半勺大料粉 半勺

简单易上手的肉沫拌面酱，好吃的不得了~的做法步骤

步骤 1

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放调料用的勺子是这种

步骤 2

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猪肉切成肉沫备用

1、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。

2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉）、盐、味精

3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；

4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；

5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片

拌面肉酱料做法？

1、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。

2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉）、盐、味精

3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；

4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；

5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片

1、食材准备：牛里脊肉250斤、鲜辣椒125克、蒜头250克、海天黄豆酱125克、花生碎15克、熟芝麻5克、菜籽油120克、姜末10克、白糖3克、盐4克、香料适量；

2、做法：花生炒熟后，打成花生碎。姜蒜末，辣椒切碎，牛肉洗净后，切成牛肉粒。

3、炒锅烧热，锅里放入适量植物油，放入牛肉粒翻炒至变色，把牛肉中的水份炒干。然后牛肉盛出来备用。

4、不用刷锅，锅里再放入适量植物油，放入适量八角、香叶、花椒、小茴香炒出香味，然后把香料滤出去，留着炒香料的油。

5、放入蒜末爆香，炒至蒜末微微发黄。放入辣椒。炒出辣椒的香味以后，再把牛肉放进去翻炒均匀。放入适量酱油翻炒均匀。再放入海天黄豆酱翻炒均匀。放入适量白糖炒匀。

到此，以上就是小编对于四川拌面肉酱做法窍门大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川拌面肉酱做法窍门大全的2点解答对大家有用。