贵州面条 挂面的做法大全,贵州面条 挂面的做法大全***

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1. 贵阳软哨面最正宗的做法？
2. 贵州羊尾做法？
3. 贵阳十大粉面排名？

贵阳软哨面最正宗的做法？

带骨头的五花肉，骨头剔下来做萝卜排骨汤，切好0.5厘米正方的小丁。

冷锅下肉，姜，大火熬油。

熬到中成，加几粒花椒，肉丁泛黄，改为中大火。

再熬至金黄，肥油基本煸出，改至小火。

将新鲜猪油倒出来，留小部分在锅里，金黄肉丁继续翻煸数分钟。

料酒一勺，老抽生抽各一勺，醋半勺，糖半勺

改为大火翻炒数分钟。漏油，起锅。

盛在碗里，搅一搅别沾一起，凉了后再盖上盖子。

成功，香脆香脆的。

除了十五分种切肉的时间，熬油的时间不能做其他事情，火候很重要，不停翻炒很重要哦。

原料：面条90克，软哨、泡哨适量调料：红油、盐、酱油、醋、味精、香油、葱花、骨头汤等适量制作方法：1、煮。用五花肉去皮、洗净，切成小方丁、用盐、料酒、甜酒酿汁腌渍入味后，下入炒锅中用油炸成软哨2、然后用白铁豆腐切成1.5厘米见方的丁，用盐水浸泡一下，滤干水分后入油锅中炸至结壳泡起即成泡哨3、锅中将清水烧开，下入面条用中火煮开约1分钟，立即捞入面碗中，加入骨头汤，放适量软哨、泡哨和葱花，最后放红油、盐、酱油、醋、味精、香油即成风味特色：哨子软绵干香，汤色鲜红，系贵阳风味小吃技术要领：面条不能煮熟透，“撑脚”即可，骨头汤用猪筒子骨加黄豆芽

贵州羊尾做法？

贵州羊尾作为贵州美食的代表之一，其独特的烹制方式吸引了众多食客。首先将羊尾去除毛和油腻部位，用料酒、姜片和葱扎进行腌制；

然后用中大火将羊尾煮煮至断生，再用细火慢炖三个小时，直到肉质软烂，口感鲜美；

最后加入特制调料，如干辣椒、花椒、醋、生姜和蒜等，调制出独特的酸辣味道。贵州羊尾煮熟后，不仅可以单吃，还可以搭配米饭或热汤面食品，味道丰富美味，是一道值得尝试的美食。

贵阳十大粉面排名？

花溪飞碗牛肉粉、花溪王记牛肉粉、吉庆巷深巷牛肉粉、安云路董记牛肉粉、邹大哥牛肉粉、彭记牛肉粉都很好吃，还有几年前在南国花锦旁边巷子里吃过了一个牛肉粉摊也超级好吃，不知道现在还摆摊没有了，那家只有晚上8点以后才出摊，旁边还有洋芋粑这些卖。

到此，以上就是小编对于贵州面条 挂面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州面条 挂面的做法大全的3点解答对大家有用。