四川猪干面做法窍门大全,四川猪干面做法窍门大全***

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1. 川味猪肝面怎么做好吃？
2. 猪肝面怎么做好吃，猪肝面的做法技巧？
3. 老余杭猪肝面配料？
4. 上海本帮猪肝面做法？

川味猪肝面怎么做好吃？

猪肝面的做法

1. 猪肝切片，切点姜丝、辣椒丝、蒜片

2. 烧油先将辣椒、蒜煸香

3. 再放进猪肝

4. 放点盐大火炒匀

5. 放进姜丝，淋上酱油炒匀

6. 再放点味精炒匀待用

7. 麻辣汤

8. 准备好挂面,锅里放清水烧开下入面条

9. 放点盐煮断生

猪肝面怎么做好吃，猪肝面的做法技巧？

猪肝面的做法材料面条半包猪肝25元白菜2株姜片少许做法1面先煮好，捞起起另一个锅子，放点姜片，水开后，先放***，再放猪肝煮30秒关火，闷著30-40秒，就可以跟面加在一起营养猪肝面上桌

材料：猪肝400克，豆油15克，葱10克，姜2克，酱油400克，料酒20克，白糖5克，胡椒面少许

制作方法：

1.将整个猪肝泡在水里1小时左右，然后捞出再用开水烫一下。

2.将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段，姜切成薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，在微火上烧1小时。

3.将酱好的猪肝晾凉，切成薄片，即可食用。

老余杭猪肝面配料？

姜丝5克，葱末5克，菜心一根切段，猪肝100克切条

2、倒入猪肝，清水500毫升浸泡一小时，反复换水至血析出

3、沥干水分倒入猪肝，加入料酒5克，盐2克，生抽5克，老抽5克，搅拌均匀

4、食用油5毫升，倒入姜末，猪肝，清水500毫升，鸡粉2克，盐2克，菜心，翻炒均匀

5、清水大火煮沸，面条100克，搅拌均匀

6、捞出面条，倒入汤汁，枸杞10粒，倒入葱末，胡椒粉1克

上海本帮猪肝面做法？

做法如下：

食材：面条、猪肝、姜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、葱

做法：

1. 猪肝反复洗净，切成约1厘米厚的猪肝片。放入清水中浸泡半小时以上，期间换几次水。

2. 姜切成片，和猪肝一起放入碗中，倒入料酒，加盖，腌制15分钟。

3. 锅中放水，大火烧沸，将猪肝焯水，捞出备用。

4. 锅中放油，大火烧热，将葱姜丝爆香。

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