四川素炒面的做法大全,川味素炒面

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川素炒面的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川素炒面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 素炒面的做法？
2. 素炒面的家常做法？

素炒面的做法？

答案:做法如下:1.将蘑菇洗净，切成条；油菜心洗净，切成段；笋洗净，切成条；腐竹用温水泡发洗净也切成丝；将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用。2.将面条煮熟，捞出投凉。

3.将锅内倒入花生油，烧热后放入面条，炸至金***时，捞出，控干油分。

4.另取一锅，倒入花生油少许，待烧至七八成热后，放入葱丝、姜丝炝锅，再放入蘑菇条、腐竹丝、鲜笋条、油菜心煸炒，加入料酒、酱油、精盐、清汤，烧开后放入炸好的面条翻炒，改用小火，加盖略焖片刻，加入味精，淋上麻油，即可食用。

1/4 将所有食材切成丝

2/4 将锅烧热放入少量油，爆香葱丝和姜丝，再放入剩余的蔬菜

3/4 放入少量盐和酱油，将菜炒到五成熟，外放入蒸好的面

4/4 在面上撒上少量盐和酱油，用筷子轻轻搅拌面条，关火前撒上少量孜然翻炒

1、用清水冲洗干净需要用的蔬菜，将蔬菜切丝。

2、准备好葱蒜，并将其切末 。

3、把面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，拌入少许植物油。

4、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末。

5、炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒。

素炒面做法如下:

1. 准备所需食材，包括面条、青椒、胡萝卜、豆腐等。
2. 将面条放入开水中煮熟，并捞起备用。
3. 将青椒和胡萝卜切成细丝，豆腐切成片状。
4. 热锅凉油，放入青椒和胡萝卜，翻炒片刻。
5. 再加入豆腐，炒至稍***色。
6. 倒入煮好的面条，加入适量盐和酱油，翻炒均匀即可食用。

素炒面的做法简单易学，食材多样化，既健康营养，又美味可口。

素炒面的家常做法？

材料：面条200克，鸡蛋1个，西红柿1个，火腿1段，生抽1勺，老抽半勺。

做法：

1.火腿肠切粒，西红柿切小块，鸡蛋加盐打散备用。

2.锅中放入适量清水煮开，将面条煮至7成熟，煮好后放入凉水中冷却，沥干。

3.炒锅放油，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用。

4.锅中留底油，倒入西红柿、火腿肠，再加入鸡蛋、面条，倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均匀，鸡精半勺，盐半勺，调味即可。

家常素炒面是一道家常菜肴，以新鲜面条、蘑菇、腐竹、冬笋、油菜心为主要食材，口味咸香。

做法一1.将蘑菇洗净，切成条；油菜心洗净，切成段；笋洗净，切成条；腐竹用温水泡发洗净也切成丝；将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用。2.将面条煮熟，捞出投凉。3.将锅内倒入花生油，烧热后放入面条，炸至金***时，捞出，控干油分。4.另取一锅，倒入花生油少许，待烧至七八成热后，放入葱丝、姜丝炝锅，再放入蘑菇条、腐竹丝、鲜笋条、油菜心煸炒，加入料酒、酱油、精盐、清汤，烧开后放入炸好的面条翻炒，改用小火，加盖略焖片刻，加入味精，淋上麻油，即可食用

1.把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丝口感比较嫩，不会老。

2.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制8分熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分

3.面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油，或者色拉油，拌匀，

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。

5.下入尖椒丝翻炒均匀，淋入红烧酱油和生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色。

到此，以上就是小编对于四川素炒面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川素炒面的做法大全的2点解答对大家有用。