四川重庆羊肉火锅做法大全,重庆羊肉火锅的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川重庆羊肉火锅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川重庆羊肉火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆羊肉火锅的做法？
2. 香辣羊肉火锅湘菜做法？
3. 四川清汤羊肉火锅该怎么做？

重庆羊肉火锅的做法？

羊肉或羊排1~2kg、香菜1~2颗、胡椒粉0.125kg、辣椒0.25kg、花椒0.125kg、香油0.25kg、大蒜2颗

方法/步骤

1.羊肉过水后，加清水放入准备好的锅里，水的量多一点，等水开后小火炖一小时左右，羊肉酥烂就好。

2.另外拿来煮菜的火锅，捞出刚刚煮好的羊肉并倒入部分羊汤，加入特有的重庆火锅底料，麻辣或者清汤都可以，住3分钟左右，尝味道，加入盐，辣椒，胡椒等，等香味出来后，就可以放羊肉片，菜肉等了。

3.准备香料，把香油，大蒜泥放入碗里，可加入香菜等，依个人口味加入其它辅料，等火锅煮沸后即可享受美味了！

香辣羊肉火锅湘菜做法？

1、主料：鲜羊肉适量、大葱2颗。

2、辅料：料酒适量、蚝油适量、盐适量、食用油适量、姜末适量、蒜末适量、鸡精适量。

3、切姜末、蒜末，大葱切成滚刀段。

4、羊肉洗净切薄厚适度的片。

5、锅中加适量食用油加热。

四川清汤羊肉火锅该怎么做？

你好，我是兰妈。清汤羊肉是我家冬天比较喜欢的一道养生汤菜。很高兴为你介绍一下我平时的家常做法。

准备主料：3斤羊肉（羊排最好），2斤白萝卜，其它的配菜：冬瓜、菌类、莲藕、大白菜等根据喜爱自己配。

主要的做法就是先炖一锅白萝卜羊肉汤，然后按火锅吃法，边吃边烫配菜。

1、羊肉清洗干净，直接冷水下锅，加水适量。我喜欢用高压锅炖牛羊肉，羊肉不容易炖烂，用高压锅可节约时间。白萝卜切成滚刀块。

2、里面放入姜块、2个八角、3片香叶、一点肉桂。

3、开大火，用高压锅炖，上汽后开小火，炖30分钟左右就可以了。

4、然后把炖好的羊肉倒进宁外一口锅里面，放入适量盐、胡椒粉，加白萝卜一起小火慢熬，熬至白萝卜熟透就可以了。

5、汤里放一些葱花和香菜就可以了，配一些味碟，然后就可以和家人一起边吃肉边喝汤边烫菜了。

可以参照“兰妈美食记”的做法：先炖一锅白萝卜羊肉汤，然后按火锅吃法，边吃边烫配菜。1、羊肉清洗干净，直接冷水下锅，加水适量。我喜欢用高压锅炖牛羊肉，羊肉不容易炖烂，用高压锅可节约时间。白萝卜切成滚刀块。2、里面放入姜块、2个八角、3片香叶、一点肉桂。3、开大火，用高压锅炖，上汽后开小火，炖30分钟左右就可以了。4、然后把炖好的羊肉倒进宁外一口锅里面，放入适量盐、胡椒粉，加白萝卜一起小火慢熬，熬至白萝卜熟透就可以了。但是对于口味较重的江西人而言，一般会配制一些酱料或火锅调料，增加羊肉的辣度和口感，并配一些时令蔬菜，用以解腻，以免增加肠胃的负担。

你好，我是熙阳，很高兴回答你的问题。这里给你介绍一个清汤火锅汤底，希望能帮到你。

用料

清汤火锅汤底的做法

1. 上述所有材料加到锅里 加一汤匙盐 一点味精 加水OK！

喜欢熙阳的朋友们请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题请留言，我会尽心地去解答。谢谢大家！！

到此，以上就是小编对于四川重庆羊肉火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川重庆羊肉火锅做法大全的3点解答对大家有用。