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1. 鲶鱼豆腐怎么做好吃？
2. 鲶鱼豆腐怎么做？
3. 小黄鲶鱼炖豆腐家常做法？
4. 怎样做鲶鱼豆腐汤？

鲶鱼豆腐怎么做好吃？

营养丰富鲶鱼炖豆腐的做法：

1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出。

2.豆腐切成4厘米见方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出，与鲶鱼一同放入沙锅中，加入除味精以外的全部调料，旺火烧开后改小火炖一小时左右。

3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用，加入味精，撒上香菜即成。

用料:

水豆腐 适量、鲶鱼 1条、大蒜 1头、葱 1段、姜 3片、郫县豆瓣酱 1大勺、生抽 15ml、料酒 15ml、盐 少许、鸡精 少许、清水 适量

步骤

步骤 1

将鲶鱼宰杀后切2cm长的段，豆腐先煎至双面微黄

鲶鱼豆腐的做法，食材准备鲶鱼豆腐，芹菜，香菜，豆瓣酱干，辣椒，泡椒，花椒，大葱姜蒜料酒制作步骤，锅中热油油热后，花椒油热后，花椒面鱼入料酒锅中酱香香味后加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱姜蒜锅中材料，炒出香味后，加入干辣椒和泡椒，炒出香味再加入料酒，在锅里加入高汤或清水烧开备用，砂锅加油后倒入汤料水，烧开后，饭后鲶鱼锅中材料大火烧开后改中小火炖半小时，半小时后，豆腐入锅再炖十分钟，十分钟后加入香菜芹菜即可

鲶鱼豆腐怎么做？

第一步，鲶鱼去除内脏，斩成块，清洗好，用厨房纸巾擦干表面的水，生姜一块切成丝，大蒜切成片；

第二步，炒锅中添少许的食用油，烧热后，放入鲶鱼段，小火煎一会，将鲶鱼的两面分别煎至出现硬壳的状态便可；

第三步，加上没过鱼块的热水，开始炖煮，大火炖10分钟的时间，便可看到汤变白了，这个时候放入生姜片，同时加上盐、陈醋和猪油。

第四步，用锅铲轻轻翻动好，转至小火继续炖煮，豆腐切成块，事先放入开水锅中煮一煮，捞出，待将鱼汤炖好后，放入豆腐块；

第五步，继续炖10分钟的时间，就可以关火了，做好的鲶鱼豆腐汤盛出在碗中，撒上点葱花做点缀。

小黄鲶鱼炖豆腐家常做法？

主料

小黄鲶鱼1000g，豆腐500g，姜5g，蒜10g，香菜5g。

辅料

花椒2g，大料2g，一品鲜酱油1勺，料酒1匙，糖0.5勺。盐1匙，味精0.2匙。

1. 新鲜的鲶鱼摘除鳃和内脏洗净沥干水份备用

2. 鲶鱼的背部切成段状但不要切断这样更易于入味

3. 豆腐切块在开水中焯水后沥干水份

4. 锅中倒入油加热放入花椒和大料炸香再放入姜粒、蒜片、糖爆香

5. 放入料酒、一品鲜酱油翻炒入味添加清水

6. 放入鲶鱼大火开启炖鱼模式

怎样做鲶鱼豆腐汤？

要做鲶鱼豆腐汤，首先准备新鲜的鲶鱼和嫩豆腐。将鲶鱼切成块状，用盐和料酒腌制片刻。

然后将豆腐切成块状备用。

接下来，热锅加入适量的清水，放入葱姜蒜煮开，再加入鲶鱼块煮熟。

然后将豆腐块放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。

最后，撒上葱花和香菜点缀即可享用美味的鲶鱼豆腐汤。

鲶鱼豆腐汤的做法如下：

原料：鲶鱼、豆腐、香菜、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、盐、胡椒、鸡精、香油

做法步骤：

鲶鱼处理干净，切成2厘米见方的块，用料酒、盐腌制10分钟。

豆腐切块，香菜切段，葱姜蒜切末备用。

锅中放底油，加入葱姜蒜爆香，加入八角和花椒炒出香味。

加入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油煸炒3～5分钟。

到此，以上就是小编对于鲶鱼豆腐贵州做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲶鱼豆腐贵州做法大全图片的4点解答对大家有用。