四川烤箱猪蹄做法大全大全,烤箱怎么做烤猪蹄

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川烤箱猪蹄做法大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川烤箱猪蹄做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 椒盐猪蹄烤箱版的做法？
2. 烤箱怎么做脆皮猪脚？

椒盐猪蹄烤箱版的做法？

将猪蹄切小块焯掉血水后，倒入大量水，加入卤料。卤料可以根据家里有的情况来添加。比如：茴香、陈皮、八角等等香料，然后放入酱油、盐、生姜、冰糖（量都可以根据自己口味来放）。然后将猪蹄煮熟稍烂。不要完全烂掉，熟的程序可以用筷子轻易插入的程序，会带有Q弹感。

煮完后，就继续将猪蹄放在这个卤水里浸泡几个小时。

步骤 2

烤箱200度预热。

猪蹄捞出，稍微擦干表面水份。烤盘上铺上锡纸。猪蹄放到烤盘上，将一些烤料洒在猪蹄上面。我撒了肉桂粉、椒盐、孜然粉，也可以撒上胡椒粉或者辣椒粉、五香粉之类的。

预热结束后，入烤箱烤30分钟。具体时间自己多观察下。

步骤 3

出炉，享用吧

做法

1、材料：猪蹄1只，辣椒，香叶适量，姜片适量，八角，小茴香适量，生抽，老抽适量，红糖，冰糖适量，盐适量，葱花适量。

2、首先将买回来的猪蹄让卖家一分为二，辣椒，姜片，八角，小茴香，香叶，生抽，老抽，盐，红糖，冰糖这些辅料准备齐全备用！

3、把猪脚洗净之后，冷水加料酒下锅飞水两次至无浮沫后即可捞出来沥干水分备用！

4、锅中下辣椒，姜片，八角，小茴香，香叶，生抽，老抽，盐，红糖，冰糖，微微煮开后加热水，下洗净的猪蹄，煮开后转小火炖煮一个半小时后捞出。

5、先刷点油，再撒上辣椒粉，蒜粉，花椒粉和部分香葱，入200度烤箱10分钟，

首先我们准备好新鲜的猪蹄，可以提前切好，切成小块状用来加工，我们把切好的猪蹄放入锅中加入清水，料酒，生姜进行煮制，煮沸捞出，锅里放油，干辣椒，花椒等小料再放入一些冰糖进去，加入猪蹄进行翻炒。再加入一些八角，桂皮等大料进去，炒出香味之后加入料酒，生抽，香醋，蚝油等调料品。

翻炒均匀之后倒入一罐啤酒进去，进行焖煮5-10分钟左右，上色之后捞出放入高压锅进行焖压至猪蹄彻底熟透，捞出摆放在烤盘上方，放入烤箱中上下火，180度15分钟左右即可，取出之后在上方撒一些孜然粉，椒盐粉等即可完工，非常美味好吃的椒盐烤猪蹄就制作完成了，大家可以多去尝试着制作下。

食材清单

猪蹄，盐，香叶，桂皮，花椒，料酒，椒盐，五香粉 猪蹄一个，香叶数片，桂皮1小块，料酒，盐适量花椒一汤勺

烹饪步骤

步骤1/2

先将猪蹄放入锅中用水煮开后拔毛

最后一步

锅中放入适量的水将盐，香叶，花椒，桂皮用小火烧出香味后放入猪蹄腌制4小时，将腌制好的猪蹄放进烤箱里烤，烤至出油后再散入适量的椒盐和五香粉，香气扑鼻的猪蹄出锅了

烤箱怎么做脆皮猪脚？

做法：

1、猪蹄洗净后将毛发剔除干净，然后用清水浸泡半小时，沥去血水备用。

2、炒锅中不要放油，微微烧热后放入猪蹄轻轻翻炒，淋入白酒，翻炒至猪蹄开始变得微黄。

3、放入葱段、姜片，以及八角、草果、丁香等香料一起炒出香味，直到猪蹄的外皮开始变成焦***。

4、依次淋入老抽、生抽炒匀，然后放入红糖，炒至猪蹄散发出香味，外皮变成酱红色。然后放入干辣椒、花椒粒。

食材

姜 、猪蹄、啤酒、酱油、孜然 、冰糖 、料酒 、蚝油、八角、桂皮、香叶 、干辣椒 、胡椒粉

 制法

1）准备猪蹄凉水下锅，加少许姜和料酒。煮5分钟捞出，冷水洗干净。

2）锅里倒少许油，放适量冰糖，炒出糖色，放入猪蹄，炒上色。

3）再放入大料和料酒。翻炒均匀。

4）最后放入适量蚝油和啤酒，焖炖2个小时。

到此，以上就是小编对于四川烤箱猪蹄做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川烤箱猪蹄做法大全大全的2点解答对大家有用。