贵州烤鱼大全做法图片欣赏,贵州烤鱼大全做法图片欣赏

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1. 贵阳留一手烤鱼的做法是怎样的？
2. 贵州留一手烤鱼配菜怎么炒？
3. 贵阳留一手烤鱼是怎么做的？
4. 贵阳哪家烤鱼最好吃？

贵阳留一手烤鱼的做法是怎样的？

贵阳留一手烤鱼是一道具有贵州特色的美食，其特点是鱼肉鲜嫩，香辣可口。以下是贵阳留一手烤鱼的做法：

原料：草鱼1条（约1.5千克）、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、香菜、豆芽等。

步骤：

1. 准备鱼：草鱼宰杀后去鳞、去内脏、去头尾，然后将鱼肉切成厚片，用料酒、盐腌制20分钟。

2. 准备配料：大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜切碎，豆芽洗净备用。

贵阳留一手烤鱼是一道美味的川菜，首先，选用新鲜的鲤鱼，清洗干净后开膛去骨，然后在鱼身上抹上葱姜蒜和香料，让其腌制入味。接着，在炭火上将鱼慢慢烤熟，炭火烤出的鱼肉香味浓郁，口感鲜嫩。烤鱼的配料也颇具讲究，一般会配上豆腐、土豆、青椒等蔬菜，以及麻辣的辣椒和花椒，使整道菜色香味俱全，麻辣鲜香十足。最后，将烤好的鱼端上桌，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，是一道不可多得的美味佳肴。

贵州留一手烤鱼配菜怎么炒？

贵州留一手烤鱼的配菜可以根据个人口味和喜好进行选择，一般可以选择一些清淡的蔬菜来搭配烤鱼，比如西兰花、胡萝卜、豆角等。以下是一种简单的炒配菜的做法：

所需材料：

西兰花

胡萝卜

豆角

蒜末

盐

食用油

步骤：

将西兰花、胡萝卜、豆角分别洗净切成小段备用。

贵阳留一手烤鱼是怎么做的？

1、在有鱼骨的一侧花刀应该打深一些密一些，另一侧无鱼骨处打浅花刀，如此便于两侧成熟度相同，切形状更完整；

2、腌鱼。首先将洋葱半颗纵向切成洋葱圈（或者葱）和姜片一起铺在烤盘盘底，鱼解刀后，放在烤盘上，撒上盐、料酒，腌制20分钟。

3、腌好的鱼放进预热400华氏度的烤箱中，烤20分钟（根据鱼的大小适当控制时间）；

4、锅内加入菜籽油，高油温时倒入糍粑辣椒、豆瓣酱、姜末翻炒，接着下入桂皮、白蔻、草果、香叶、八角、山奈、花椒、陈皮、西洋参，小火慢熬煮至汤色变金黄即可，放酱油，再加入水适量，放糖，烧沸，调一下咸淡，加白胡椒粉。

5、取出烤盘，将切好的芹菜片均匀洒在鱼的四周（不要撒鱼上面），再次放进烤箱中烤15分钟；

贵阳哪家烤鱼最好吃？

老坛酸菜鱼最好吃。

1.老坛酸菜鱼作为贵阳最知名的烤鱼品牌之一，酸菜烤鱼口味偏重，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，受到了广泛的赞誉。

2.相比其他烤鱼品牌，老坛酸菜鱼的烤制技术更为成熟，食材选用也更为精细，提供了更高品质的用餐体验。

3.实际上，贵阳当地的居民和游客都会选则老坛酸菜鱼作为他们的第一选择，也是被网友们评为“最值得品尝”的贵阳烤鱼品牌之一。

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