四川螃蟹做法美食简单大全,四川螃蟹做法美食简单大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川螃蟹做法美食简单大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川螃蟹做法美食简单大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川河螃蟹的家常做法？
2. 成都抓螃蟹好去处？
3. 香辣螃蟹的做法？

四川河螃蟹的家常做法？

1、小河蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。

2、河蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。

3、放麻辣烫底料，小火煸香，放入小河蟹转大火炒2 分钟。

4、后放生抽、海鲜酱炒匀。

5、放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右，最后放葱花炒匀即可。

原料：河蟹，青皮辣椒，姜片，葱段，蒜末，花椒，干辣椒，豆瓣酱，酱油，黄酒，盐，水

做法：

1、将买回的河蟹洗净，去壳后将肺叶去除，然后切块，辣椒去籽后切块;锅内放油，烧热后先将姜片放入爆香，依次加入蒜末、花椒、干辣椒，翻炒一下再加入青椒和葱段;

2、放入螃蟹，翻炒几下，放入黄酒，再翻炒一下，放入酱油和盐;待香味炒出后，加入少许水，盖上锅盖焖3-5分钟就可以了。

成都抓螃蟹好去处？

回答如下：成都的螃蟹市场比较少，但是有一些餐厅可以品尝到美味的螃蟹。以下是一些成都抓螃蟹好去处：

1. 蟹老宋：成都市锦江区嘉陵江滨江路8号（近人民公园）

2. 蟹王府：成都市武侯区一环路南三段16号（近锦里）

3. 蟹王府：成都市金牛区蜀汉路6号（近万象城）

4. 陶陶居：成都市武侯区科华北路43号（近肖家河地铁站）

5. 蟹江源：成都市武侯区科华北路43号（近肖家河地铁站）

这些餐厅都有不同风味的螃蟹，可以根据个人喜好选择。

香辣螃蟹的做法？

【材料】

梭子蟹 800 克、蒜瓣 3 个、老姜3 片、葱花 5 克、麻辣烫底料 、油各1 汤匙、干辣椒 5 个、生抽1 汤匙、白糖、盐 各1 茶匙、料酒、海鲜酱各2 茶匙

【做法】

1.梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。

2.锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。

3.放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2 分钟。

4.后放生抽、海鲜酱炒匀。

5.放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右，最后放葱花炒匀即可。

主料：肉蟹1000克 

　　配料：姜10克、葱5克，干辣椒50克(四川产朝天椒) 

　　调料：盐3克、味精2克、菜油200克、胡椒粉8克、料酒50克、鲜汤(鸡汤或肉汤均可)200克、番茄汁150克、鸡精2克、湿淀粉30克 

　　制作： 

　　1.先用刀剥去肉蟹背壳，洗净后，拧下两只蟹螯，捶裂后分成四块，再把蟹身横竖分切成八块待用。 

食材准备

　　螃蟹600克，香葱1根，姜片40克，蒜末80克，干辣椒段20克，花椒粒1大匙，香菜100克，料酒1大匙，酱油2大匙，精盐1/2小匙，鸡精、白糖、醋各1小匙，高汤1/2杯，植物油2000克，熟芝麻、干淀粉各适量。

到此，以上就是小编对于四川螃蟹做法美食简单大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川螃蟹做法美食简单大全的3点解答对大家有用。