云南粑粑饼的做法大全,云南粑粑饼的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南粑粑饼的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南粑粑饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南四大名饼？
2. 云南什么饼出名？
3. 荞麦粑粑的做法？

云南四大名饼？

   我觉得云南的四大名饼是大理的乳饼，颜色洁白，油炸之后软糯，配豆米炒出来香甜。

    然后是曲靖的小粑粑，他是用老式方法火烤出来的，有童年的味道，童年在中秋的时候家里会做大的手工大月饼。曲靖的小粑粑就是童年中秋手工大月饼的味道。

    还有官渡的粑粑，它里面的线有梳子的，有花生的，两种味道吃着都是香香甜甜的。表皮上还有褐色锅巴的样子，用来做早餐做晚晚餐，做宵夜或者解馋都是不错的选择。

  最后就是这几年新出的鲜花饼，他是云南的特色。用新鲜可食用的玫瑰制成穴再包，在饼里面烤出来，带着玫瑰浓郁的香气和满满的心意。

云南什么饼出名？

云南出名的饼有很多种，其中比较著名的包括过桥米线、破酥包、丽江拉皮等。不过，从云南的特色美食来看，最有代表性的应该是云南的“米香饼”。

米香饼分为两种：一种是“硬米香饼”，主要原料为糯米、小米和，口感香脆；另一种是“软米香饼”，主要原料也是糯米和小米，但制作工艺略有不同，口感更加糯软。

据悉，2018年，云南省民间文化艺术大赛设立了云南米香饼制作技艺大赛，以期传承和发扬这一特色美食。同时，云南米香饼还成功入选了国家地理标志产品名录。

因此，云南出名的饼并不是鲜花饼，而是米香饼。

月饼。

云腿月饼和鲜花饼。云南月饼亦可称作滇西月饼，其最主要的有两个种类的月饼，第一个种类的月饼为云腿月饼，云腿月饼***用火腿碎丁、加入精糖、蜂蜜等原材料制作而成，甜咸混搭，香气十足；而鲜花饼则是***用花卉的花瓣，加入蜂蜜等原料制作而成，鲜香可口。

罗平饼：罗平饼是云南罗平县的特色小吃，以其香甜可口、口感独特而闻名。它是一种用糯米粉和豆沙等馅料制成的甜饼，外形像一个小球，口感软糯，非常适合作为早餐或下午茶点心。

云南现烤鲜花饼出名。因为鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花制成的酥饼，是非常具有云南特色的一道点心，不仅口感独特，甜而不腻，还具有美容养颜的功效，曾深得乾隆皇帝的喜爱。

荞麦粑粑的做法？

荞麦，主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区。其食味清香，常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。有止咳平喘、降血脂，治绞肠痧、肠胃积滞、慢性泄泻的功效。

1.酵母+白砂糖+温水（35度），搅拌放置10分钟左右

2苦荞面

3.然后一起搅拌成可以慢慢流动的糊状

4.盖上保鲜膜等发酵成1.5–2倍大小

5.开始冷水上锅蒸，大约25分钟左右，直接把糊状倒进用纱布垫好的蒸锅里，不要搅动。

6蒸好之后用🔪划成块就可以吃了，味道苦中回凉，冷了口感非常好。

荞面粉 1小碗 、 泡打粉 调料匙半匙 、 苏打粉 调料匙1/3匙 、 白沙糖 调料匙1匙

烹饪步骤

步骤1/3

1.把荞面粉和泡打粉、苏打粉、白沙糖放入1个碗加水调成糊状

步骤2/3

2、电饼铛预热，上下盘分别刷油，把荞面糊倒入盘摊平，盖上盖子上下加热大约3分钟左右就好了。

最后一步

3、把煎好的饼切成小块装在盘子里，配上1小碟蜂蜜就可以吃了。

到此，以上就是小编对于云南粑粑饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南粑粑饼的做法大全的3点解答对大家有用。