贵州小米蒸的做法大全,贵州蒸小米饭的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州小米蒸的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州小米蒸的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州小米扣肉怎么做？
2. 贵州正宗糯米渣做法？
3. 小米酒的做法？

贵州小米扣肉怎么做？

1.小米和花椒小茴香一起放入锅里，小火炒香。

2.把花椒和小茴香筛出来。

3.筛出来的花椒和小茴香打碎，再放入小米里拌均匀。

4.五花肉先焯水然后切段，肉皮朝下放锅里煎。

5.煎到肉皮发金黄。

（1）材料：五花肉一斤，小米150克，生抽，老抽，姜末或姜丝，黄酒，糖，八角，花椒，香叶。

（2）将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分。

（3）在肉皮上抹上老抽，晾干。

（4）锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中。

（5）在一个碗内放入生抽、老抽、糖、黄酒、八角、花椒、姜、香叶搅拌均匀。

贵州正宗糯米渣做法？

主料小米300g 糯米100g 五花肉250g 冰糖/白糖200g 贵州小米鲊/小米渣的做法步骤1. 将小米，糯米冷水浸泡24小时。

2. 泡好的米先上锅蒸20分钟。

3. 五花肉先用热水焯过去掉血腥，抹上白糖或甜酒糟放进油锅炸至金黄，切片备用。

4. 将蒸好的米倒进容器，放入五花肉、捣碎的冰糖或白糖，充分搅拌后上锅蒸3-4小时出锅即可。

小米酒的做法？

1、准备材料：

需要糯小米600g（小米的品质会影响小米酒的甜度、香气与色泽，所以小米的选择应以上好品质为主）；甜酒曲6g（或者使用熟料酒曲3-5g）。

当然，若想多（少）做一些，则按照此比例自由扩大收缩小酒可以了。

2、准备工具：

需要准备玻璃罐1个，封口布1条，橡皮筋1条。

到此，以上就是小编对于贵州小米蒸的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州小米蒸的做法大全的3点解答对大家有用。