四川冬瓜烧肘子做法大全,四川冬瓜烧肘子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川冬瓜烧肘子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川冬瓜烧肘子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 肘子适合跟啥菜最配？
2. 肘子剁成小块怎么做？
3. 清炖肘子的正宗做法王刚？
4. 烟熏猪肘腊肉怎么做好吃？

肘子适合跟啥菜最配？

猪肉肘子可以搭配山药、大葱、生姜、大蒜、食用盐、胡椒粉、料酒制作猪肉肘子炖山药。

猪肉肘子可以搭配冬瓜、葱花、食用盐、胡椒粉等佐料制作猪肉肘子炖冬瓜。猪肉肘子的烹饪方式多样，可以红烧、卤制、清炖等。

肘子剁成小块怎么做？

1.

准备猪肘子200克，清洗干净，剁成小块备用，起锅烧水，放入肘子块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，山药块300克，花生米15克，姜片2克，食盐2克，鸡粉2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖1小时即可。

2.

准备猪肘子150克，清洗干净，剁成小块备用，起锅烧水，放入猪肘子块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，冬瓜块250克，姜片2克，食盐2克，鸡粉2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖1小时即可。

3.

准备猪肘子200克，清洗干净，剁成小块备用，起锅烧水，放入猪肘子块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，白萝卜块300克，姜片2克，食盐2克，鸡粉2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖煮1小时即可。

清炖肘子的正宗做法王刚？

主要原料: 猪肘子

食材: 猪肘、白菜、葱、姜、八角、适量盐、香菜、葱花。

操　作

1、猪肘洗净，用刀竖切几道口。

2、锅中水烧开，下入猪肘焯水，撇去水面的浮末和杂质。

主料

猪肘1个

辅料

八角2颗 桂皮1段 干辣椒2个 香叶1片  葱1段  姜1块  老抽1/2汤匙  冰糖1小把  食盐1/2茶匙  高汤适量

步骤1

准备好猪肘子，肘子用清水泡至2小时以上

步骤2

准备好辅料，葱切段，姜切片

步骤3

主料:猪肘(750克)

辅料:油菜(50克) 香菇(鲜)(50克)

调料:八角(5克) 花椒(3克) 大葱(15克) 姜(10克) 料酒(10克) 盐(5克) 味精(3克)

做法如下:

1. 将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀(切块也可以)。葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。

2. 锅内加入鲜汤(煮肘子的汤)、葱段、姜片、花椒和大料等调料，将肘子皮朝下放入，然后用小火炖至肘子接近酥烂时，翻过来使其皮朝上，再拣去葱、姜、大料和花椒，放入油菜心和水发香菇，烧开后撇去浮沫，装在汤碗内即好。

用料:

肘子 1个，小米辣 3-5个，姜 6片，八角 2个，香叶 2个，小葱 4根，桂皮 1个，草果 2个，花椒 8粒，干辣椒 10-15个，油 50克，生抽老抽，料酒，凉水 适量，热水 适量，香菜 适量

做法步骤:

步骤 1

肘子洗净放锅里，倒入凉水，放入两片姜片 2勺料酒，焯水。水煮开之后再煮1015分钟，煮至熟透。

烟熏猪肘腊肉怎么做好吃？

烟熏腊肉一般是贵州，云南等高原地区的特产，一般有3种做法比较好吃，也比较普遍。

一，腊肉炒蒜薹。使用青蒜薹和腊肉一起炒，更加新鲜，颜色漂亮。

二，腊肉炒青椒。这是云南的做法，一般使用青椒或者红干辣椒，腊肉的香味加上辣椒的香辣，高海拔地区比较喜欢。

三，腊肉炖豆腐。做汤一般和豆腐一起做。比较有营养。

到此，以上就是小编对于四川冬瓜烧肘子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川冬瓜烧肘子做法大全的4点解答对大家有用。