大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川冬瓜烧肘子做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川冬瓜烧肘子做法大全的解答,让我们一起看看吧。
肘子适合跟啥菜最配?
猪肉肘子可以搭配山药、大葱、生姜、大蒜、食用盐、胡椒粉、料酒制作猪肉肘子炖山药。
猪肉肘子可以搭配冬瓜、葱花、食用盐、胡椒粉等佐料制作猪肉肘子炖冬瓜。猪肉肘子的烹饪方式多样,可以红烧、卤制、清炖等。
肘子剁成小块怎么做?
1.
准备猪肘子200克,清洗干净,剁成小块备用,起锅烧水,放入肘子块加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,山药块300克,花生米15克,姜片2克,食盐2克,鸡粉2克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火炖1小时即可。
2.
准备猪肘子150克,清洗干净,剁成小块备用,起锅烧水,放入猪肘子块加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,冬瓜块250克,姜片2克,食盐2克,鸡粉2克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火炖1小时即可。
3.
准备猪肘子200克,清洗干净,剁成小块备用,起锅烧水,放入猪肘子块加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,白萝卜块300克,姜片2克,食盐2克,鸡粉2克,料酒20克,大火烧开,盖上盖子,小火炖煮1小时即可。
清炖肘子的正宗做法王刚?
主要原料: 猪肘子
操 作
1、猪肘洗净,用刀竖切几道口。
2、锅中水烧开,下入猪肘焯水,撇去水面的浮末和杂质。
主料
猪肘1个
辅料
八角2颗 桂皮1段 干辣椒2个 香叶1片 葱1段 姜1块 老抽1/2汤匙 冰糖1小把 食盐1/2茶匙 高汤适量
步骤1
准备好猪肘子,肘子用清水泡至2小时以上
步骤2
准备好辅料,葱切段,姜切片
步骤3
主料:猪肘(750克)
调料:八角(5克) 花椒(3克) 大葱(15克) 姜(10克) 料酒(10克) 盐(5克) 味精(3克)
做法如下:
1. 将肘子刮洗干净,用水煮至断生后捞出,剔去骨头,在里侧剞十字形花刀(切块也可以)。葱切段,姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。
2. 锅内加入鲜汤(煮肘子的汤)、葱段、姜片、花椒和大料等调料,将肘子皮朝下放入,然后用小火炖至肘子接近酥烂时,翻过来使其皮朝上,再拣去葱、姜、大料和花椒,放入油菜心和水发香菇,烧开后撇去浮沫,装在汤碗内即好。
用料:
肘子 1个,小米辣 3-5个,姜 6片,八角 2个,香叶 2个,小葱 4根,桂皮 1个,草果 2个,花椒 8粒,干辣椒 10-15个,油 50克,生抽老抽,料酒,凉水 适量,热水 适量,香菜 适量
做法步骤:
步骤 1
肘子洗净放锅里,倒入凉水,放入两片姜片 2勺料酒,焯水。水煮开之后再煮1015分钟,煮至熟透。
烟熏猪肘腊肉怎么做好吃?
烟熏腊肉一般是贵州,云南等高原地区的特产,一般有3种做法比较好吃,也比较普遍。
一,腊肉炒蒜薹。使用青蒜薹和腊肉一起炒,更加新鲜,颜色漂亮。
二,腊肉炒青椒。这是云南的做法,一般使用青椒或者红干辣椒,腊肉的香味加上辣椒的香辣,高海拔地区比较喜欢。
三,腊肉炖豆腐。做汤一般和豆腐一起做。比较有营养。
到此,以上就是小编对于四川冬瓜烧肘子做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川冬瓜烧肘子做法大全的4点解答对大家有用。
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