油炸排骨的云南做法大全,油炸排骨的云南做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸排骨的云南做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油炸排骨的云南做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸排骨的家庭做法最简单？
2. 酥炸排骨王刚？
3. 鹤庆猪肝炸的做法？

炸排骨的家庭做法最简单？

原料：猪小排、姜片、八角、花椒、香酥炸鸡粉、菜籽油、盐、生抽、五香粉、孜然粉、烧烤粉、干辣椒面、白芝麻、料酒。

做法步骤：

第1步、新鲜的小排洗净。侵泡十分钟泡出血水。

第2步、冷水下锅，加姜片，八角，花椒。焯水。

第3步、排骨水开转，小火煮熟。

食材：排骨两根，盐巴酱油，椒盐黑胡椒，料酒。2、首先将排骨清洗干净，然后切成小块。

3、再放入盐巴，酱油，料酒，黑胡椒去腌制，最好时间能长一点。4、然后将腌制好的排骨放入锡纸中包好

用料:排骨500克，鸡蛋一枚，面粉适量，油1000克，盐适量，十三香半小汤匙，白胡椒粉一筷子头。

做法:

1、准备好食材。

2、排骨里放一汤匙面粉。

3、加水浸泡三十分钟，冲洗干净。

1、新鲜的排骨洗干净，一定要是肋排，这样比较好吃

2、排骨洗净冷水下锅，加入生姜和料酒，开锅后煮两分钟

3、煮好的排骨捞出控干水分

4、加入适量盐和生抽

5、翻拌均匀后腌制半小时以上

6、锅中倒入适量油，烧制六成热时放入排骨（可以用筷子试一下，冒泡了就可以了）

7、中火炸5分钟左右

8、然后大火炸制一分钟

9、然后捞出沥干油，撒入适量盐和孜然粉，

酥炸排骨王刚？

食材：排骨，葱，姜，生抽，料酒，淀粉，盐，鸡蛋，五香粉。

制作步骤：

1、炸排骨最好用猪小排，提前剁成小段，然后泡入清水中最少二十分钟以上，泡出血水，然后再清洗几遍，沥干排骨的水分放入盆中；

2、将葱切成末，姜切成丝放入排骨中，再加入盐，生抽，料酒和一点淀粉抓匀，然后腌制最少半个小时，最好放到冷藏中多保存一会，更加入味；

3、如果是500g的排骨，用一个鸡蛋，加60***，淀粉和面粉按照一比一的比例搅成干糊的状态，能挂在排骨上就可以了，再加入适量五香粉和一点点盐，因为提前腌制过，面糊中不要加太多盐就可以了；

做法：小葱切段,姜切片,熟芝麻备用。排骨用开水焯一下。

锅里放油,热后放葱.姜.花椒炸出香味。

然后,放入焯好的排骨,加酱油.盐.开锅后炖20分钟,收汁。捞出控干后备用。

1，准备好食材，排骨剁块洗净装碗里，姜蒜切成末状。

2，放入2勺蒜末，1勺姜末，1勺盐，1勺糖，适量白胡椒粉，2勺生抽，拌匀腌制半小时。

3，加2勺淀粉拌均匀。

4，锅里放油，7成油温放入，改中小火，炸10分钟捞出，高油温复炸一次，约7～8秒。

食材清单

排骨 约500克 、 生姜 3片 、 鸡蛋 2个 、 小葱 1颗 、 面包糠 1大勺 、 八角 3颗 、 香叶 1片 、 桂皮 1小条 、 料酒 1大勺 、 生抽 2大勺 、 白糖 1/4小勺 、 孜然粉 1/3小勺

烹饪步骤

1/8

排骨洗净，冷水下锅，加小葱，生姜，八角，桂皮，香叶；然后再放盐，味精，酱油，料酒。大火煮开，小火焖半小时

2/8

捞出，控干水分

3/8

鹤庆猪肝炸的做法？

食材

猪大肠2500克，排骨1000克，猪肚1000克，猪肝500克，盐600克，高度白酒200克，辣椒粉250克，花椒100克

制作方法：

1/5

将所有材料准备好。

2/5

猪大肠、猪肚洗净后冷水下锅氽水，加些姜葱去腥，氽水时间一般20分钟左右。之后，要把氽过水的猪大肠及猪肚悬挂晾干去除水汽，这里要特别注意猪大肠内部的水分一定要全部滤干，否则做出来的猪肝鲊会发酸。

3/5

把晾干后的猪肚切条，猪大肠切三厘米左右的节，排骨买来不洗砍寸段，猪肝也要氽水晾干水汽后切大一点的丁或厚片均可。

4/5

到此，以上就是小编对于油炸排骨的云南做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸排骨的云南做法大全的3点解答对大家有用。