大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南土豆鸡肉做法大全图解的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南土豆鸡肉做法大全图解的解答,让我们一起看看吧。
云南土豆红焖鸡做法。?
做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不湖锅的状态,起盘,撒上葱花。
做法二:
材料:土豆两个,鸡翅一个,白糖,胡椒粉,盐,老抽,口蘑,葱丝,姜丝
做法
1.锅内热油,放少量白糖,等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒,
食材清单
鸡 半只 、 干冬菇 适量 、 土豆适量 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 柱候酱 半勺 、 盐 适量 、 白糖 1勺 、 糯米粉 3克 、 姜片 5片
烹饪步骤
1/8
买好一只鸡,洗干净,沥干水
2/8
干冬菇热水泡软,然后受用手抓洗的方法,把里面的水抓干,洗多几次,抓干切两半
3/8
鸡肉切块焯水,捞出洗净备用,土豆去皮切成滚刀块,备用锅中烧油油热下入花椒,大蒜姜片,八角香叶干辣椒段炒出香味,放入鸡肉炒至鸡肉表皮微黄,下入黄豆酱,炒出酱香味,倒入开水等水开下入土豆块加盐,生抽调味闷熟即可
鸡肉咔利土豆做法?
步骤 1
把土豆、胡萝卜、洋葱、鸡胸肉切成小粒,这样方便成熟,减少烧煮的时间,鸡胸肉用生抽、生粉、少许料酒腌制10分钟去除腥味。土豆需清水清洗去除部分淀粉。
步骤 2
步骤 3
锅内少许油,放入洋葱略微翻炒后加入鸡肉,炒鸡肉变色后放入土豆和胡萝卜。
鸡腿200g
辅料
马铃薯丁(脱水)适量 胡萝卜适量 咖喱适量 调和油适量 食盐适量 胡椒粉适量 料酒适量
步骤:
1.鸡腿两只洗净,去掉骨头,切成小块后用盐和胡椒粉料酒腌十分钟。
2.土豆和胡萝卜均切成小丁
3.热锅倒凉油,再放鸡块翻炒,炒至鸡块变色,盛入盘中备用,锅里放少许的油,倒土豆胡萝卜丁翻炒
4.土豆和胡萝卜丁炒至表皮发黄时加入适量的水,煮两分钟,倒入炒熟的鸡块煮几分钟。
5.加入咖喱块和适量的盐
土豆鸡肉怎么做?
土豆鸡肉怎么做,步骤如下
1、鸡胸肉切丁,用料酒、淀粉、酱油、姜末腌制备用
2、土豆切丁、洗净淀粉后、先用水滚开,倒入菜篮备用。先用开水煮一下为了让淀粉再一次沉淀出来,可以在烧的时候减少时间
6、都翻炒均匀之后,加入高汤或者水大火煮开、换小火烧10—15分钟即可
7、土豆烧鸡就完成
鸡块土豆家常做法?
制作材料:
鸡1000克、土豆2个,油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖适量
制作步骤:
1、鸡洗净切块,焯水。土豆去皮,切块。
2、锅热后倒油,放土豆,用小火煎至两面焦黄,盛出。
3、放姜,蒜爆香,放鸡块煸炒,大火炒5,6分钟,使鸡块的水分基本炒干。
4、加料酒,生抽,老抽上色,加一点豆瓣酱,糖,翻炒均匀,加水,焖10分钟后,放土豆,焖20分钟后,调味,收干汤汁,即可出锅。
到此,以上就是小编对于云南土豆鸡肉做法大全图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南土豆鸡肉做法大全图解的4点解答对大家有用。
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