大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆牛肉的做法大全集的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆牛肉的做法大全集的解答,让我们一起看看吧。
重庆耙牛肉的做法?
原料:牛腩肉、牛蹄筋、葱、泡椒、泡姜、花椒、香菜、香叶、8角、桂皮、姜、蒜、烧肉调料、生抽、酱油、鸡精、菜籽油。
重庆耙牛肉的做法步骤:
第2步、牛蹄筋切成块儿,用高压锅压熟。要达到趴软的效果,这个牛蹄筋啊,一定要用高压锅压哦。
第3步、准备好所有的配料。新手的话不会调这个味儿,我就建议大家买这种超市去买现成的红烧料非常的方便,味道也不错。
第4步、锅里放多一点的油。因为这个菜吃了牛肉以后还要涮火锅,所以油要多一点哦开中小火把这些配料炒香。
第6步、放入牛肉翻炒。
第8步、把这个牛肉和调料炒至完全融合入味儿。
重庆耙牛肉的做法?
原料:牛腩肉、牛蹄筋、葱、泡椒、泡姜、花椒、香菜、香叶、8角、桂皮、姜、蒜、烧肉调料、生抽、酱油、鸡精、菜籽油。
做法步骤:
第1步、牛腩肉切块。焯水备用。
第2步、牛蹄筋切成块儿,用高压锅压熟。要达到趴软的效果,这个牛蹄筋啊,一定要用高压锅压哦。
第3步、准备好所有的配料。新手的话不会调这个味儿,我就建议大家买这种超市去买现成的红烧料非常的方便,味道也不错。
第4步、锅里放多一点的油。因为这个菜吃了牛肉以后还要涮火锅,所以油要多一点哦开中小火把这些配料炒香。
第5步、放入一袋现成的烧肉调料。炒出红油。
第6步、放入牛肉翻炒。
第7步、倒入生抽和老抽调味儿。
第8步、把这个牛肉和调料炒至完全融合入味儿。
重庆青椒牛肉的做法?
所用食材
做法步骤
1.牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。
第一步:牛肉清洗干净,切细条,放少许盐第二步:然后加入红薯粉,豆瓣酱,花椒面,腌制5分钟左右第三步:辣椒斜切细条第四步:生姜切细条,大蒜切片,花椒颗粒少许第五步:开火,下油(油可以多一点点),烧3-5分钟,倒入牛肉
然后生姜,大蒜,花椒都一起放进去,大火爆第六步:大概三分钟,放入辣椒一起翻炒第七步:放入少许盐,和味精即可起锅!炒
重庆火锅贵妃牛肉做法?
材料
牛腩1斤 (切件),红萝卜2条 (切角),蒜头 3粒,干葱头 2粒,姜片 3片,辣椒 1条,调味料: :,茄汁 3汤匙,甜面酱 1汤匙,酱油 3汤匙,酒 少许,冰糖 1粒,鸡汤 500ml,太***水: :,太*** 2茶匙,水 2汤
做法
1、烧热一煲水, 放入牛腩汆水约5分钟, 然后盛起冲水备用
4、加入牛腩和红萝卜兜炒, 然后灒酒
5、加入鸡汤、酱油和冰糖, 合上盖大火滚起后, 转慢火炆1小时15分钟, 熄火再焗半小时
6、加入太***水煮至酱汁浓稠, 即成

到此,以上就是小编对于重庆牛肉的做法大全集的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆牛肉的做法大全集的4点解答对大家有用。
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