云南辣椒皮蛋做法大全图片,湖南辣椒皮蛋的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南辣椒皮蛋做法大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南辣椒皮蛋做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 胡辣椒凉拌皮蛋做法？
2. 宋丹丹做的尖椒皮蛋做法？
3. 皮蛋和辣椒捣碎最简单的做法？

胡辣椒凉拌皮蛋做法？

烧椒凉拌皮蛋的做法

1、蒜切末，小米椒切末，皮蛋去壳洗净后十字刀切瓣装入盘中；

2、炒锅加热不放油，放青椒两面烤焦 ，盛出切细丝，放入皮蛋盘中；

3、准备调料汁：酱油，红油，醋半勺，盐1勺，蒜末，小米辣末拌匀，倒入皮蛋中即可

1.准备好所需食材,辣椒洗干净,用筷子穿上,放在明火上将表皮烧黑

2.

烧好的辣椒稍放凉,轻轻弄掉表面的黑皮,用手撕成丝,也可用刀切成丝;切好的烧辣椒丝摆在皮蛋中央;大蒜切末、葱切花,然后加适量盐、生抽、老抽、香醋、香油调成汁

3.

调好的汁浇在辣椒和皮蛋上,吃的时候拌匀即可

1热锅，干炒辣椒，翻炒的时候顺便压一压。

2软一点的时候加盐翻炒，用力压辣椒。

3感受下软度，放食用油或猪油。

4然后它会迅速冒烟，你得用力压偏它！不停地压！！！

5差不多辣椒都扁了有些碎了放一点味精，放入碾压容器，皮蛋也放进去，皮蛋切不切都可以，加入适合凉拌的生抽，比如薄盐。舂一舂，完成。

宋丹丹做的尖椒皮蛋做法？

制作原料

青椒100克，松花蛋3只，盐、味精、醋、酱油、香油各适量。

操作过程

1，将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。

2，青椒去籽就没味道了，所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块（最好小点）

3，架锅烧热，把青椒放如锅中，一同放入蒜沫姜沫和盐（少许）。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒酱油醋白糖（可以加或不加）鸡精葱花翻炒一下再倒在皮蛋上。

食材：皮蛋3个、红尖椒5克、青尖椒5克、大蒜3瓣、香菜1根。调料：生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、白糖1勺、香油1勺。

1.先将青尖椒切末。红尖椒切末。大蒜切末。香菜切末。

2.碗中加入香油、辣椒油、醋、生抽，醋、辣椒油，放入白糖搅拌均匀，制成酱汁。

3.锅中烧水，放入皮蛋煮5分钟，然后捞出。

4.剥掉皮蛋的外壳，用清水稍微清洗一遍，这样能够保证切皮蛋时不易切破。

5.将皮蛋切成四份，摆入盘中，撒上青红尖椒末。

6.将酱汁淋在皮蛋上，最后撒上大蒜末、香菜末即可。

主料：红尖椒(6个)、生皮蛋(3只)、蒜头(5瓣)、香菜(1棵)

辅料：大红浙醋(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/6汤匙)、酱油(2汤匙)

做法步骤：

1 洗净皮蛋放入锅里，注入水以没过皮蛋为宜，加盖大火煮8～10分钟，便可熄火。

2 把辣椒放到火上烤焦。

3 盛一大锅冷开水，去掉尖椒发黑的外皮和芯籽，放入冷开水中清洗干净，再将尖椒肉撕成条状，放入大碗里。

4 剥掉皮蛋的壳，切成瓣放进碗里；香菜洗净切成段；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。

5 往碗里加入3汤匙浙醋、2汤匙酱油、1/6汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和蒜蓉，搅拌均匀腌10分钟，就可以开动了。

皮蛋和辣椒捣碎最简单的做法？

原料：辣椒、皮蛋、油、盐、蒜瓣儿、香油、生抽。

做法步骤：

第1步、辣椒、皮蛋、蒜瓣儿备好待用。（带点辣味的线椒最好）。

第2步、炒锅上火放少许油烧热，放入辣椒，小火至虎皮状，盛出。

第3步、蒜瓣儿用刀背拍松。

第4步、将辣椒放在蒜臼中，放蒜蓉、盐、生抽，用刀捣烂。

第5步、皮蛋扒皮掰碎。

第6步、把掰碎的皮蛋放蒜臼中。

第7步、放少许香油，捣烂。用勺子挖出装盘。

到此，以上就是小编对于云南辣椒皮蛋做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南辣椒皮蛋做法大全图片的3点解答对大家有用。