大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川饭店大虾的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川饭店大虾的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
四川麻辣虾的做法?
主料:虾。
辅料:干红椒适量、青椒适量、泡椒适量、大蒜适量、生姜适量、大葱适量、麻椒适量。
步骤:
虾去头,去掉背部泥线,洗净。
所有的椒切好,大蒜切片,生姜切片,大葱斜切。
热锅,油热后,倒入干红椒,青椒,葱,蒜姜片,麻椒,炒出味道后倒入虾,颜色变红厚即可出锅。
四川火爆虾仁做法?
食材:
虾200克、油适量、盐1茶匙、黄瓜30克、红椒20克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙
爆炒的虾仁的做法:
1、虾去掉虾头,去掉虾线,剥掉外壳,洗净对半切成小块,加入料酒、盐搅拌均匀,腌制10分钟;
2、黄瓜去皮切小块,红椒切小块,蒜切片,姜切片;
3、起锅倒油,油热后加入姜、蒜炒出香味,倒入虾仁,大火爆炒至变色,再倒入黄瓜、红椒翻炒3分钟;
4、最后放入盐、生抽调味即可。

准备食材:青椒 3到5个,虾 20只,姜 料酒 两勺白胡椒粉油盐酱醋糖 适量
1、洗干净的虾,加入白胡椒粉和料酒,姜片去腥,腌制一会
2、把虾冲洗一遍,洗掉料酒味,再闻的话也是没有腥味的,保留姜。
3,锅烧热冒烟,不放油,下青椒炒干水份
4.、青椒水份炒干,下一点油,嘎嘎冒烟,家里油烟机不好用的话,按正常步骤走(先倒油再炒青椒),炒完盛出备用,这一步是让青椒更好吃,容易熟,吸收料汁。
材料
做法
1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油,八成油温,将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
四川油爆虾做法?
原料:
大河虾500克,葱花10克。
调料 :
盐,料酒,葱姜汁,色拉油各适量即可。
四川油爆虾的最正宗的做法:
1大河虾用盐巴,料酒、葱姜汁腌制片刻。
2 锅中倒入油适量,放入大河虾炸至壳脆内鲜。
3另起锅,加盐、料酒、葱姜汁、水烧匀,放入大河虾炒均匀,撒上葱花即可。
四川油爆虾
主料
河虾12只
辅料
色拉油适量 葱适量 姜适量 食盐适量 白糖少许 料酒适量 高汤少许
步骤1
活虾剪去虾枪,虾须,挑去虾线备用
步骤2
油温要高一些,入油锅快速炸制,炸的时候不断搅动。待虾壳一变色即刻捞出,这样才能保证外酥里嫩的口感。过程大约20秒。如果想要吃虾壳脆些的,可以再高温复炸一次
步骤3
四川香辣干锅虾的做法?
用料:基围虾一斤、土豆2个、花椒1小把、糖1小把、蒜4瓣、干红辣椒6个、啤酒1瓶
香辣虾的家常做法步骤:
步骤 1、去掉虾头,开背,剪掉虾线。
步骤 2、把虾冲洗干净,起锅烧油把虾翻炒,放点料酒,去腥。虾变色后关火放入盘中准备。
步骤 3、削好土豆,切成土豆条,用水泡好,以免变黑。 泡一会后,沥干起锅放油翻炒,熟到5分装盘
步骤 4、切好葱姜蒜,一小把花椒,油热下锅翻炒,炒出香味把虾导入继续翻炒
步骤 6、倒入适量啤酒,煮,放点老抽上色
步骤 7、收汁,起锅
新鲜海虾、土豆、干辣椒、葱、姜、香菜、花椒、淀粉、辣椒酱、盐、料酒。
香辣干锅虾的做法步骤:
1、虾清洗干净,剪去虾须,用针挑去沙线,用料酒和盐腌制。
2、土豆去皮,却成条状,粗细就和小指那样就可以了。
3、土豆条沾适量淀粉,入锅炸制一下,炸到金黄即可捞出沥油。
到此,以上就是小编对于四川饭店大虾的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川饭店大虾的做法大全的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/7454.html