四川月子炖汤做法大全大全_四川人月子餐大全

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本文目录一览：

• 1、月子汤的100种做法大全
• 2、月子餐羊肉汤的做法
• 3、月子炖鸡汤怎么炖
• 4、月子婆炖鸡汤可以放些什么
• 5、月子排骨汤怎么炖

月子汤的100种做法大全

1、花生碎煲猪手 原料：新鲜猪手500克，花生米100克，姜3片。制作方法：燎去猪手上的毛根，刮洗干净，用老式刮胡刀剔毛根也比较好用，呵呵。然后把干净的猪手剁成大核桃块，冷水下锅烧开，烹入料酒。

2、益母草豆汤 益母草，黑豆，米酒，红糖等各适量。将益母草，黑豆洗净，加适量的清水，小火煎至一会加红糖调味，冲入米酒即可。活血调经，用于月经不调，小腹疼痛，闭经，产后恶露不尽等病症。

3、玉米萝卜大骨汤 原材料：玉米150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许。做法：玉米去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切片，红枣洗净，备用。排骨焯一下去血水。

4、鲫鱼豆腐汤 食材：鲫鱼400克，豆腐400克，绍酒15克，葱3克，姜5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。做法：鲫鱼收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。

5、坐月子食谱大全及做法 菠菜鱼片汤 此汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素BB2及维生素E、C等多种营养素，有增乳、通乳的功效。

月子餐羊肉汤的做法

制作方法：（1）羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。（2）将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北茂全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

产后月子羊肉汤的做法 胡萝卜焖羊肉 材料：羊肉500g、胡萝卜150g、马蹄150g、黄酒适量、酱油适量、白砂糖适量、豆瓣酱适量、盐适量、蒜适量、姜适量。 做法： 把所有材料准备好。 马蹄洗干净，去皮，切成块。

做法 把羊肉浸泡在水中两小时，中间隔一小时换一次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

羊肉的做法：山药羊肉汤 材料：羊肉500g ，山药150g ，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。做饭：羊肉洗净切块入沸水锅内焯去血水，姜、葱洗净，用刀拍破备用。

月子炖鸡汤怎么炖

黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

偏方/配方： 乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置 黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚， 盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。

加微量盐，一点点酸和姜，千万不要多加。直接煮，大火后小火，煮到肉都烂掉不能吃的状态汤就能喝了。

将生姜皮和洗净的鸡肉一起下入冷水锅中焯水。水沸后继续煮2分钟，将鸡肉捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用。炖鸡***如先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。

月子婆炖鸡汤可以放些什么

1、黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

2、将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内。（2）将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。（3）加入清水，小火炖焖1 小时后加盐、米酒即可食用。

3、但是呢，鸡汤也不是怎么煮都会很有营养，它的搭配也是十分重要的呢。那么，我们就来了解一下，产后煲鸡汤放什么药材，以及产后煲汤能放什么材料好。豆腐鲫鱼汤豆腐鲫鱼汤：这道汤品是非常时候产后没有奶水的妈妈使用。

4、此时，补充一些营养则有助于康复进程的加快，而鸡汤是大多数人很普遍的选择，那么，月子鸡汤放些什么材料比较好呢？黄芪黄芪作为一位中药材，可起到益肺止汗、补气健脾的作用。在产后的一周后，黄芪炖鸡汤，产妇即可开始食用。

月子排骨汤怎么炖

1、把适量的清水、骨头和葱姜放入砂锅中烧开，放入玉米块和枸杞之后，再放入适当的醋使骨头里的钙质可以得到充分的溶解，将大火改成中小火继续熬制。细火慢炖一个半小时左右根据个人口味加入适当的盐即可。

2、准备好材料之后，下一步就是进行下锅煮就可以了，而炖排骨最重要的就是火候的掌握，首先用大火炖上30分钟，最后改用小火进行熬炖。

3、关键是在煮上。先用温水洗干净。然后放温水煮漂血水倒掉。接着放开水姜片煮15分钟再加冷水煮止熟烂先不要放盐。想要浓汤就用大火炖想要清汤就用小火熬。可以放几片胡萝卜提色起鲜解腻 的效果不错。

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