牛腩烧土豆四川做法大全,牛腩烧土豆四川做法大全窍门

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1. 四川红烧萝卜牛肉做法？
2. 川味红烧牛肉最正宗的做法？

四川红烧萝卜牛肉做法？

1、主料：牛肉1000克，萝卜400克，辅料：生抽30毫升，葱50克，姜100克，糖30克，老抽5毫升，八角2个，料酒10毫升，五香粉1小勺，蚝油30毫升，盐1小勺。

2、牛肉洗净切块泡出血水。

3、加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。

4、萝卜去皮切块。

5、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅，放入萝卜块。

牛肉500克，胡萝卜250克，白萝卜250克，板栗15个，味精、酱油、葱、姜、精盐各适量，食用油300克。

红烧牛肉萝卜做法：

1.先将牛肉洗净，切成2厘米见方的块；将板栗的外皮、内衣剥去后，先煮一下，以利与肉、萝卜同时烧熟；将胡萝卜、白萝卜洗净，去根，去皮，切成滚刀块；将葱切成段。

2.炒锅置火上，放入食油，烧热，将牛肉、葱、姜投入锅内，用大火炒至牛肉色变白，盛出，用剩下的油炒胡萝卜、白萝卜，至略带***时也盛出。

3.锅内加入所剩的油，烧热，将已炒好的牛肉、白萝卜、胡萝卜及板栗入锅内，加水、酱油，用旺火煮开后，再改用文火炖煮40分钟，加盐、味精，炒勾起锅即成

用料

牛肉 200克 萝卜 半根 土豆 半个 番茄 1个 葱姜 适量 酱油 2勺 料酒 1勺 蚝油 2勺 盐 2茶匙 糖 2茶匙 鸡精 2茶匙 香菜 适量 八角 2粒 香叶 2片 

红烧牛肉萝卜的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净后冷水下锅，放入葱段姜片。

步骤 2

烧开后取出牛肉温水再次冲洗干净。

1、材料：牛肉1千克（黄牛肉最佳），白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升。

2、将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2.5厘米大的块。

3、将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用。

4、将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。

5、将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。

6、最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成。

川味红烧牛肉最正宗的做法？

材料

"牛肉条 一包","葱 一大把","姜 适量","米酒 适量","马铃薯 一颗","红萝卜 一条","八角 适量","花椒 适量","干辣椒 适量","五香粉 适量","番茄 1颗","辣豆瓣 适量","蒜头 适量","酱油 适量","洋葱 一颗","香菜 适量","鸡汤块 一块",

做法

step1

1:先把红萝卜、马铃薯（白萝卜也可）削皮切块。番茄切块。葱切段，姜切片。洋葱切丝放旁边备用。

step2

2:煮滚一锅水，放入几根葱、米酒、几片姜片、牛肉条。牛肉条大约煮个3分钟。夹起洗净切块备用。

到此，以上就是小编对于牛腩烧土豆四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛腩烧土豆四川做法大全的2点解答对大家有用。