云南老奶洋芋做法大全,云南老奶洋芋做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南老奶洋芋做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南老奶洋芋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 老奶洋芋的做法？
2. 云南洋芋片正宗做法？
3. 如何理解“吃洋芋，长子弟”这句话？洋芋有哪些吃法呢？

老奶洋芋的做法？

主料：土豆2个

辅料：花椒20克、干辣椒4个、葱1棵 、蒜苗2根、辣椒油2小勺、 食盐5克、花生油适量

老奶洋芋家常做法：

步骤1、土豆切成厚片蒸熟，葱和蒜苗切碎，花椒在锅里小火炒香后用擀面杖擀成花椒粉，锅里倒油，放入干辣椒炒香

步骤2、注意不要炒糊了，然后放入蒸熟的土豆，用勺子把土豆压碎，然后放入葱花和花椒粉，还有适量的盐，翻炒出香味，加入两勺油辣椒，翻炒片刻后撒入葱花，炒匀就可以出锅了

法：1.准备土豆两个，切块。加少许水，盖保鲜膜。微波炉加热五分钟至土豆软烂。

2.锅里倒适量油，放干辣椒，蒜。炒香。

3.放入土豆块，翻炒碾碎。

4.加适量盐，孜然粉，翻炒均匀。

5.再加少许辣椒粉，翻炒均匀。

将洋芋洗净去皮切片

2.

将葱叶切葱花,葱白切段,和花椒放盘子里备用

3.

将锅加水放屉子,洋芋倒入屉子上,开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.

15分钟后打开锅盖,这是蒸熟的洋芋

5.

趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎,加入胡椒粉,五香粉

6.

材料：

1. 土豆：500克；

2. 牛奶：适量；

3. 奶油：适量；

4. 盐、胡椒粉：适量；

5. 面粉：适量；

6. 鸡蛋：适量；

7. 面包屑：适量；

8. 植物油：适量。

云南洋芋片正宗做法？

新鲜土豆适量，去皮切薄片，放凉水里洗掉上面的土豆粉，然后起锅烧水，等水开把洗好的土豆片放水里煮熟(如果没煮熟，晒出来的土豆是黑的)煮熟捞出晒干存放起来就好了。等到要吃的时候烧油放里面炸一下就好了

云南洋芋片是云南地区一个非常受欢迎的小吃，以下是它的正宗做法：

材料：

- 土豆（适量）

- 盐（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 将土豆洗净，削皮。

2. 用刀或刨丝器将土豆切成薄片，厚度约为2-3毫米。切好的土豆片最好用清水浸泡片刻，以去除多余的淀粉。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后将土豆片放入油中炸至金***。注意火候不要过大，以免炸糊。

4. 炸好的土豆片用漏网捞出，沥干油份。

就是老奶洋芋，真的很软，老人、小孩吃起来完全没有压力，做法稍微复杂，首先要将洋芋煮熟，然后用勺子把洋芋碾压成泥，同时可以加入适量的盐。

备好葱花，将洋芋泥放进油锅里翻炒后放入葱花，也可以再加点辣椒油或者老干妈就可以出锅了。

1.新鲜土豆去皮，然后切片，要切得厚薄均匀

2.把生土豆片放清水里淘洗一下

3.捞出来放到锅里用水煮，但是不能煮太熟，7分熟吧

4.煮好后把土豆片连水倒筛子上把水沥干

5.把土豆片一片片放到纱布上再放到太阳下晒干

6.用油炸出来就很香脆了

如何理解“吃洋芋，长子弟”这句话？洋芋有哪些吃法呢？

“吃洋芋、长子第”这句话是长辈们经常挂在嘴边的，这是老一辈传下来的话，老一辈的时候家里穷，能吃的也只有一点洋芋、包谷。长子弟的意思就是：长得俊俏、漂亮。洋芋有蒸、煮、炸、炒、烧。日常生活中见到的有青椒洋芋丝、麻辣洋芋条、酒香洋芋、老奶洋芋，在我们这儿，通常路边都是烧洋芋，蘸上一点辣椒酱、辣子面，味道杠杠滴。

吃洋芋长子弟，意为越吃越好看，子弟在云南话里是帅气英俊的意思。

洋芋的吃法太多了，可以用你想的到的所有方法去吃。

比较好吃的方法，炒土豆丝，土豆烧牛肉，烤土豆片，炸土豆饼，薯条，好多好多。

到此，以上就是小编对于云南老奶洋芋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南老奶洋芋做法大全的3点解答对大家有用。