云南干巴的做法大全集,云南干巴怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南干巴的做法大全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南干巴的做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 傣旺木棰干巴是怎么做的？
2. 云南的家庭自制的牛干巴怎么做啊？
3. 云南的牛干巴怎么做最好吃？
4. 云南元阳黄牛干巴的正宗做法？

傣旺木棰干巴是怎么做的？

可以直接拿傣旺的木棰干巴来做小锤干巴。 很多零食店都这种的，拿来后分装，或者顾客要的时候微波炉哈就好。 至于牛干巴这么做，就比较复杂了，你可以查查云南牛干巴的做法，比较出名。 在云南，腌好的牛干巴，在经过火烧、木棰舂制，就是火烧干巴、木棰干巴，小锤干巴了。 具体可以多了解了解，希望能帮到你。

就是云南牛干巴、再经过木炭火烧、木锤捶打做成的。就是我们在街边、旅游景点看到的那样，干巴拿过来，在木墩子上，用木棰敲打，吃起来特别的香。傣旺最开始做火烧干巴，就是傣族的舂干巴，后来根据市场发展，又做了木棰干巴，也叫小锤干巴，手撕干巴，风干牛肉等等，其实都是大同小异。

云南的家庭自制的牛干巴怎么做啊？

步骤 1

牛干巴表层用温水洗净，逆纹切成小拇指粗的条或者2-3mm的薄片

步骤 2

切好的肉放清水中浸泡，泡出血水和部分盐分，泡3-4小时即可，中途换水2-3次

步骤 3

泡好的肉用厨房纸蘸干，锅内倒油放肉开始炸，全程小火炸至肉熟捞出

步骤 4

云南的牛干巴怎么做最好吃？

放油热锅炸薄荷叶，炸出香味捞出薄荷叶，把切好的干巴片放进锅里炒至变色，捞起。

把准备好的干辣椒段，姜丝放进锅里炒香，放炒过的干巴进去，继续翻炒，调味。因为干巴有咸味，所以不需要放盐。

最后撒上炸过的薄荷叶。美味的牛干巴就做好了。

云南元阳黄牛干巴的正宗做法？

、先将牛干巴切片，厚薄适度，取适量食用油下锅，

2、将牛干巴下锅，开中火热油，同时用菜铲翻炒，

3、热放入干辣椒段，继续翻炒，待牛干巴变色、香气外溢，即可起锅食用。油及牛干巴下锅后加工时间约5分钟。

油淋牛干巴是牛干巴最普遍、最典型的吃法。刚出锅的牛干巴香气飘溢、松软适度，十分美味。泡在油中的牛干巴可以较长时间保持热度和柔软度

主料：牛后腿肉400克

调料：盐3克、醋20克、白砂糖30克、花生油30克、葱1根、姜1小块、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、花椒5-6粒、茴香少许、肉蔻1个

做法

1、将牛肉剔去筋膜，片刀为大长条，葱切段，姜切片

2、盐、葱、姜、糖、八角、香叶、桂皮、花椒、茴香、肉蔻放在碗中调化，将牛肉腌制12个小时

到此，以上就是小编对于云南干巴的做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南干巴的做法大全集的4点解答对大家有用。