云南椿头的做法大全,云南椿菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南椿头的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南椿头的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 刺包菜有多少名字？
2. 腌制一斤椿头放多少盐？
3. 这是什么植物？大家猜猜看？
4. 贵州这么多野菜你吃过几种呢，都怎么吃的？

刺包菜有多少名字？

五个，

刺包菜，树头菜，老虎刺，鹊不宿、椿头等。

栽培一年后，刺老包就可以***收，***收时同样注意固定树形，保持树高。刺老包一年可***收3-4次，进入秋季停***，初冬落叶前，再次修剪固定树形，并追一次芽肥，提高来年产量。

腌制一斤椿头放多少盐？

每斤椿芽加入150克食盐。

加盐的比例张张在这里解释一下：因为张张家做的椿芽希望能保存的久一些，所以做的时候选择了一斤椿芽加3两盐的比例，这样做出的椿芽放在冰箱冷藏中保存，一年是绝对不会坏的，但是吃起来会特别咸！

一斤香椿腌制需要半斤盐左右，现在正好是香椿上市季节。当地种植香椿的人肯定也会腌制相当一部分香椿菜，可以看到腌好的香椿菜上面都是白花花的盐。可想而知要求用多少斤盐来制作，可能个人说的这个量还是比较保守一点、也许还要多一点。

一斤香椿芽用50克盐的比例合适。

首先摘掉香椿芽的老叶和黄叶，去掉灰尘，洗净并晾干。

然后取一个干净的坛子，先撒一层盐，然后放一层香椿芽。就这样，一层盐一层香椿芽，最后一层多放点盐。密闭好，放在阴凉通风处，就可以了。

一斤香椿二两盐就可以了，这是最佳标准。

香椿头，又叫香椿芽、椿苗，是香椿树发芽后的初长得嫩叶和幼叶，其味道甘辛，可增进食欲。香椿树体格高大，出可以给我们提供香椿芽食用外，也是城市道路绿化和园林绿化的树种。

这是什么植物？大家猜猜看？

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香椿花。应该是很多朋友们不认识，我们从小吃过香椿，而且念念不忘，是一道美食，也不会想到，我们年年春季另人念念不忘的香椿树花。准确来说应该是果实裂开的图片。

1、香椿是在我国分布比较广泛的属于楝科的落叶乔木。别称:香椿 、香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天、春苗等等。香椿属于雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，***花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状***。

2、谷雨之前是打椿头吃香椿的季节，这习俗在中国仿佛不分南北。中国从汉代就有吃香椿的记载。根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。

题主提供的图片，准确的回答是香椿的果序和成熟后开裂的果实。

香椿是我国分布较广的一种落叶乔木树种，属于楝科香椿属。它的果序圆锥状大型，轴上生长着许多长椭圆形蒴果，蒴果成熟前绿色，

成熟后深褐色，五瓣开裂，人们通常叫“椿玲子”。

里面的***一端有膜质长翅，一端无翅，一般在九十月份果实成熟。

香椿的主要用途：第一，幼芽嫩叶芳香可口，是人们喜爱的时令蔬菜。

第二，香椿木材黄褐色具有红色环带，花纹美丽，材质坚硬，有光泽，耐水湿，是家具、建筑、造船等优质用材。第三，根皮和果实可以药用，有收敛止血、祛湿止痛等作用。第四，香椿树人们通常作为庭园树种观赏栽培。

这就是给题主的正确答案，不是猜出来的。

贵州这么多野菜你吃过几种呢，都怎么吃的？

野菜野菜，穷人依赖。以前穷的时候吃过很多野菜。

但如果叫人说出野菜名来，可能很对人说不出来。

凡是能吃的野菜，我都吃过了，味道各异。例如野芹菜，野薄荷，革命菜，野韭菜，野折耳根，野蕨菜，野蒲公英，野竹笋，野菌，野魔芋，野芋头，也木薯等等。

野菜是野味，更是农民的喜爱。

野菜大部份就两种吃法，早么凉拌，要么用腊肉炒吃，像云贵川习俗都差不多，凉拌不会带走野菜本味，炒腊肉是提野菜乡味的，还有用鸡蛋蒸的也有，但以上是我家吃野经常做的方法！像鱼腥菜我喜欢凉拌和炒吃，可以多吃点天然的抗生素，消炎特别好，灰条菜，荠菜凉拌煮汤，蒸鸡蛋都可以！

贵州这么多野菜你吃过几种呢，都是怎么吃的？

贵州气候条件好，夏无酷暑，冬无严寒，生长的野菜品种很多，我知道的和经常食用的就有几十种，一年四季都有野菜可以供***食用。野菜具有无污染,营养价值高，具有医疗保健功效等特点，野生菜***较多, 现已开始被开发利用，在20 世纪80 年代, 民间经常食用的野生蔬菜有几十种,一些群众将野生蔬菜作为无公害蔬菜开发上市, 受到市场青睐，我们村农户经常采摘食用的有下面这些品种。

一、鱼腥草：鱼腥草别名折耳根、蕺菜，是三百草科蕺菜属多年生草本植物。鱼腥草营养价值很高，是人们喜爱的食用植物。折耳根在贵州分布广泛，自然生长在田埂、路边、沟边和潮湿荒地随处可见，20世纪80年代前主要是依靠冬春季节铲田土坎或荒地挖折耳根出售，80年代后***用人工种植，亩产达2000公斤以上。鱼腥草在不同的地方，也有不同的吃法，比如在贵州，人们常有以下的几种吃法，一是将鱼腥草洗干净之后切段凉拌，二是鱼腥草炒腊肉等方法。

二、薄荷（鱼香菜）

贵州一般叫鱼香菜，生长在海拔2100米以下地区，生于水旁潮湿地，道路边，沟渠边。多地是野生，现在由于需要量增加，已经进行人工栽培了。薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服用。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。长期做菜生吃或熟食，可作为火锅蔬菜，可凉拌，贵州主要用作调味剂，如花江狗肉、吃牛羊肉火锅的蘸水离不开鱼香菜，常用于炒洋芋、炒牛羊肉的主要香料。

三、刺嫩芽（刺老包）

属多年生落叶小乔木，别名： 刺老包、刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木等。刺嫩芽喜生长在沟谷、阳坡、土壤肥沃、潮湿或半阴的杂木林、阔叶林、混交林、次生林中或生长在林缘，灌木林、沟边等地。在贵州仍然处于野生，刺老包的食用是近十年的事情，刺老包分青、红两种。一般在清明节前后刺老包发出芽后***摘，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为"山野菜之王"。

我去贵州吃鱼腥草根炒腊肉，鱼腥草叶子猪心汤，都非常好吃，至今念念不忘，回来后，我自己在超市买了鱼腥草根，炒腊肉，结果吃了一点点，实在吃不下去，一股怪味，鱼腥草叶子猪心汤，也是难以下咽。不知道他们为什么烧的那么美味，自己却做不出来，费解🤔。

到此，以上就是小编对于云南椿头的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南椿头的做法大全的4点解答对大家有用。