大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州人蘸酱做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州人蘸酱做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州水豆腐蘸料做法?
1、主料:豆腐400克,小米椒3个,香菜2根,葱2根,盐2克,酱油5毫升,香油3毫升。
3、香菜和葱切碎加入盐。
4、加入酱油。
6、加入香油拌均即成酱汁。
7、豆腐切厚片。
8、放入锅内煮开即可关火。
折耳根蘸水做法?
折耳根做法:原料:折耳根叶、辣椒油、白糖、黄豆酱油、鸡精、陈醋。
第1步、折耳根摘掉老根。
第3步、白糖放入碗里。
第4步、加入其它佐料。
第6步、折耳根清洗干净后控干水分,盛入盘子,吃时配蘸水。
蘸水配料:1.小葱切细放入碗底。2.辣椒剁碎放在小葱上。3. 再放姜末,蒜末,熟的白芝麻。4.再放辣椒粉5.油烧热浇在所有的东东上面。然后依次加入老干妈豆豉、麻油、耗油、生抽、醋、盐、鸡精、糖搅拌均匀即可。
折耳根的吃法百变,凉拌折耳根、折耳根炒腊肉都是十分家常的做法。但论贵州人家最常见的做法,那肯定是一碟折耳根蘸水。折耳根蘸水主要由折耳根、糊辣椒、香菜、葱花、木姜子、花椒粉、酱油、醋等调制而成。在贵州,说到折耳根蘸水,最常见也最平民的搭配应该就是“恋爱豆腐果”了,也就是贵州人常说的“烤豆腐”。
蘸水的做法
1:小香葱切成葱花
2:少许香菜切碎
3:少许辣椒油或辣椒面
把上面准备的这些放入大碗中,放少量蚝油,放两勺生抽,放少许糖提味,在放一点点盐,芝麻油适量,喜欢吃酸味的在放点醋,充分搅拌均匀,这就是我的万能蘸菜水,把洗干净控好水的折耳根蘸食即可
到此,以上就是小编对于贵州人蘸酱做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州人蘸酱做法大全的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rmfgsf.com/post/74607.html