四川卤肉圆的做法大全,四川卤肉圆的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川卤肉圆的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川卤肉圆的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤肉大包子做法？
2. 卤肉包子的做法有哪些？
3. 蛋包卤肉做法？

卤肉大包子做法？

中筋面粉 (500g)、酵母 (5g)、糖 (10g)、猪里脊肉 (300g)、甜面酱 (1勺)、老抽 (10克）、蚝油 (1勺)、姜 (2片)、葱 (2根)、黄酒 (10克)、盐 (少许)、八角 (1个)、油 (1勺)

方法/步骤

1、将干酵母放入温水中化开，静置五分钟，使之提起活性，后加入混入少量糖的面粉中，边加边用筷子搅，使之成为絮状。将其揉成光滑的面团，之后盖上保鲜膜，置于温暖处发酵，当面团发至两倍大时即可，在发酵面团的时间里刚好可以做包子馅

2、猪肉切丁，焯水，沥干，之后锅中加油，放入葱段和姜片炒出香味后，取出葱段

3、再放入肉丁，翻炒至微微发黄

主料、猪肉500克、面粉200克、鸡蛋1个、白砂糖2勺、酵母粉2勺、泡打粉1勺、芹菜1棵、大葱2棵

卤肉包的做法

1.猪肉要肥一点的，切大块，姜拍扁

2.猪肉要肥一点的，切大块，姜拍扁

3.酵母粉、白砂糖加温水搅拌至融化

做肉包首先要先准备材枓比如做一斤卤肉的大包子，，首先把肉加功好，粘成肉末，五百克的面粉，五克酵母粉，把酵母粉用40度的水化开，然后把酵母水倒入面粉再加五克糖，一边倒水|一边拌面把拌成绪状，再用手把面扬在一起，用保鲜摸抱好放50分钟发酵。糖是用来帮助发酵的。再来拌肉馅，这样就可以饱包子了，饱好再醒十分钟，可以上锅烝十五分就可以，这包子就做好了！

食材：

 干笋尖1盆，卤肉400克，大葱1棵，黄豆酱2勺，酱油15克，生抽15克，盐少许，中筋面粉800克，干酵母8克，清水450克

制作步骤：

1. 干笋尖入盆中；

2. 用凉水浸泡数小时；

3. 干笋尖浸泡变软，用凉水反复清洗几遍；此时的笋尖虽然软了，但口感还是脆硬的，厚的地方还有点儿嚼不动；

4. 用料理机将笋尖打成有颗粒状的碎粒；不要全部打成碎末，否则就没有口感了；

5. 将笋尖碎入凉水锅中，水开后再煮5-10分钟，捞出沥水，自然晾凉后攥干水分使用；

6. 1棵大葱切成末；

卤肉包子的做法有哪些？

1.取出一块卤好的五花肉

2.切成小丁，再将泡发好的香菇切成丁，再准备好些大葱和姜粒

3.同时准备先煸炒黄酱

4.将锅中的油烧至六成热

5.下入黄酱煸炒一下

6.再下入大葱和姜粒翻炒

7.炒出香味后加入卤肉和香菇丁翻炒

8.炒至约八分熟后

9.将入适量的调料翻炒几下，就好了

10.将发好的面搓成长条

食材：

 干笋尖1盆，卤肉400克，大葱1棵，黄豆酱2勺，酱油15克，生抽15克，盐少许，中筋面粉800克，干酵母8克，清水450克

制作步骤：

1. 干笋尖入盆中；

2. 用凉水浸泡数小时；

蛋包卤肉做法？

主料:五花肉500g

辅料:鸡蛋2个，香料少许，牛奶1勺，酱油少许，盐少许，糖少许

配菜：卷心菜， 胡萝卜，洋葱， 火腿肠少许

— 烹饪步骤 —

1· 锅里开水烧透 放入五花肉块 3-4分钟捞起，切成块状的五花肉丁，不要切太小。

2· 锅里放油，放入香料生姜至香味溢出 捞起。放入五花肉爆炒。

3· 爆炒至香味散出，放入啤酒 ，酱油，盐，冰糖，爆炒。

4· 放入水，大火至小火30.~40分钟。闷至收汁即可。

5· 两个鸡蛋，放入一勺牛奶 少许盐。转动锅底均匀成圆形状。

6· 饭在下面，蛋皮在上面。

到此，以上就是小编对于四川卤肉圆的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川卤肉圆的做法大全的3点解答对大家有用。