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腊味炒饭的做法有哪些?
原料 腊肠1条、腊肉1小块、蒜4瓣、青蒜1/2根、白饭2碗 辅料 酒1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许 做法 1、腊肠、腊肉先蒸熟,然后切丁;蒜头去皮切碎;青蒜洗净、切丁。 2、用2大匙油小火炒香蒜末,然后放入腊肠丁、腊肉丁略炒,加入白饭炒匀,并加入其他,最后撒入青蒜,炒匀后盛出。 Tips 1、用腊肠、腊肉比较香,而且不咸,其他太咸的腊肉或有烟熏过的不适合炒饭。 2、腊味比较干硬,一定先要蒸软再用,滗出的汤汁很香,可以加在炒饭中一起炒。
宜昌腊肉炒饭做法?
2、腊肉切后再切丁。
4、倒入蒜薹和洋葱翻炒半分钟。
5、加入剩米饭炒匀。
7、加盐调味后,继续翻炒均匀即可。
腊肉炒米怎么做?
用料 米饭 米饭的用量决定配料的用量腊肉 我用的是广东腊肉,自家腊的腊肠 适量青豆 适量蒜苗 适量酱油,盐 适量腊肉/腊肠炒饭的做法 米饭最好是隔夜的,或者是凉的,我是临时决定炒饭的,所以煲好了饭以后我就把米饭放凉。腊肉/腊肠炒饭的做法 步骤1腊肉跟腊肠蒸熟,我这次是蒸米饭的时候一起蒸的,然后切成小块。腊肉/腊肠炒饭的做法 步骤2青豆煮熟,不然炒饭的时候不好炒熟,这一步一定要做,时间要拿捏好,不要煮的太烂了,我是蒸了十分钟左右的,也可以煮,看个人方便。腊肉/腊肠炒饭的做法 步骤3蒜苗切小块,蒜苗容易熟,等会炒饭的时候拌进去就好了。腊肉/腊肠炒饭的做法 步骤4热锅,不用放油,因为腊肉跟腊肠里有很多的油,把腊肉腊肠放进去炒出很多油,然后放蒜苗、豆子、饭,拌均匀之后适量的放盐,放酱油调色。蒜苗很容易就熟了,几分钟就可以关火,香喷喷的腊肉饭就成功了。
食材明细
剩米饭 400g,青菜 100g,腊肉半根,葱花 适量,鸡蛋 两个,食用油 适量,食用盐适量
蚝油 适量
做法
1.腊肠蒸好切成丁, 青菜洗好切成细小的块,炒锅内放入食用油,烧热后打入生鸡蛋,炒熟。
杂丁炒饭花样做法?
1.食材:青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭
2.将里脊肉洗净,用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀,腌制一会;将鸡蛋打入碗中,拌成蛋液;将虾米洗净,放入碗中;将香葱择洗干净,切葱粒;将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净,放入碗中,待用
3.热油锅,倒入蛋液
4.煎至双面金黄,铲起
5.切粒
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