四川肉汤圆馅料做法大全,四川肉汤圆馅料做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川肉汤圆馅料做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川肉汤圆馅料做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 川味汤圆肉馅的做法？
2. 汤圆肉馅料做法？
3. 达州肉汤圆的做法？
4. 肉汤圆馅的最佳比例？

川味汤圆肉馅的做法？

猪肉适量，生姜适量，盐适量，料酒适量

糯米粉加适量的水搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团备用

猪肉切成小块，加入绞肉机，放入生姜，盐，料酒搅碎

揉好的糯米团分成小团，包上猪肉馅

水开下入猪肉馅汤圆，煮至浮起碗里加入油，辣子鸡精，猪油，香菜，榨菜把汤圆捞在碗里

1、糯米2500克，味精1克，鲜猪肉2000克，酱油125克，荸荠末500克，精盐2.5克，榨菜末150克，胡椒粉10克，猪油75克，葱花250克，芝麻油75克，姜末75克。

2、将糯米洗净去沙，放入清水盆中浸泡10小时，捞出用水冲去酸味，带水磨成米浆，盛入布袋内吊干水分。猪肉洗净剁茸，盛入盆内，加入荸荠末、榨菜末、姜末、精盐、胡椒粉、味精一起拌匀成馅。

3、吊干浆的米粉放入盆内揉匀取出，放在垫有净布的案板上，揪成每个重12.5克的面剂100个，搓圆捏成凹形，放入肉馅，封口搓圆，制成肉馅汤圆。

4、锅置中火上，放入清水烧沸，逐个放入汤圆，煮至浮起时，改用小火再煮3-4分钟，起锅盛入调味的碗内即成。

汤圆肉馅料做法？

原材料

糯米200g、稻米100g、猪瘦肉末150g、生抽15g、胡椒粉10g、米酒20g、生姜沫10g、冬菜末30g、葱段10g。

肉汤圆馅的做法

1.将檽米与稻米混和，浸1一2天，用磨研磨放进布袋子内悬空吊浆，做成小麦面粉。

2.在锅中倒进油少量，油七完善当下肉沫炒过，添加生抽、胡椒粉、米酒、生姜沫，进味后出锅摆盘。

首先，将肉馅加入少量的盐、生抽、料酒、生姜末、葱花和胡椒粉调味，搅拌均匀后备用。

另外，准备一些干贝、香菇和熟火腿丁作为肉馅的配料。将干贝和香菇泡发后切成小块备用。将熟火腿切成小丁备用。

接下来，将肉馅、干贝、香菇和熟火腿丁混合在一起，充分搅拌均匀即可做成汤圆肉馅料。这种肉馅料颜色金黄，口感鲜美，营养丰富，是制作美味汤圆的必备食材。

达州肉汤圆的做法？

达州肉汤圆是四川达州地区的一种传统小吃，其特点是皮薄馅嫩，汤汁鲜美。下面是制作达州肉汤圆的做法：

原料：

猪肉馅250克，糯米粉250克，生姜1块，大葱1根，料酒适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香菜适量。

步骤：

1. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。然后盖上湿布，醒发20分钟。

2. 在猪肉馅中加入切好的姜末、葱花，再加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子。每个剂子搓圆压扁，放入适量的猪肉馅，捏紧口子，搓成圆形汤圆。

4. 锅中加入适量的水，烧开后下入汤圆，用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅。煮至汤圆浮起即可捞出备用。

肉汤圆馅的最佳比例？

食材明细 ：猪肉馅适量 莲菜适量 糯米适量 葱适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 糖适量 盐适量 料酒适量。

水晶丸子的做法步骤 1 糯米泡三个小时以上，头天晚上泡最好，沥干备用。

2 猪肉剁馅，最好三肥七瘦 。

3 加入所有配料，拌匀 。

4 莲菜一节，去皮用工具擦成茸，没工具也可以菜刀剁碎啦。

到此，以上就是小编对于四川肉汤圆馅料做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川肉汤圆馅料做法大全的4点解答对大家有用。