重庆松花蛋做法大全,重庆松花蛋怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆松花蛋做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆松花蛋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃剩的咸鸭蛋白怎么做好吃？
2. 重庆有什么是可以带回去做伴手礼的？

吃剩的咸鸭蛋白怎么做好吃？

说起咸鸭蛋，大多数人会第一时间把鸭蛋黄干掉，因为它沙沙的吃着香，也就因为鸭蛋黄有那么多人爱吃，才衍生出来众多鸭蛋黄的食品，早些年，餐桌上流行咸蛋黄焗南瓜，蛋黄月饼等等，再比如说咸蛋黄薯片，去年冬天的时候吃到它，然后就上瘾了，还有咸蛋黄夹心年糕，可是，蛋黄都被想着法子吃掉了，那蛋白咋办？就算是不吃，也不能浪费啊！那就开动脑筋咯，我这里有几个方法，供参考哈！

第一种：三色蒸蛋

1.选择鲜鸡蛋，松花蛋，鸭蛋白，鸡蛋的比例大一些，一般来说，四个鸡蛋，一个松花蛋，一到两个鸭蛋白；

2.鸡蛋液打散，松花蛋切小丁，鸭蛋白切小丁

3.鸡蛋液中加入清水，搅动蛋液无阻力的状态，我这平时都是凭手感加的，哈哈，不过这个可以减少水量

4.加入松花蛋，鸭蛋白，上锅蒸10到15分钟

5.出锅，倒蒸鱼豉油和香油，开吃

这个三色蒸蛋可能没那么漂亮，但是也还不算太丑，之所以加清水，是想让蛋羹质地软嫩一些，鸭蛋白的咸度也会有所降低，黄白黑三色，也还是挺有画面感的，此处省去一万字，可以想象……

第二种做法是做炒饭，在蛋炒饭的基础上，先把鸡蛋炒熟炒碎，盛出来，然后留底油葱花爆香，下入鸭蛋白盐炒香，也是去去腥味，把米饭放进去小火翻炒，把鸡蛋倒入，翻炒均匀，盐要要少放一点，因为鸭蛋白咸，炒到粒粒分明就可以出锅了，也可以加点蔬菜碎，增加营养元素，比如芥兰切碎或者是胡萝卜切碎都行。

第三种最简单，喝粥的时候把鸭蛋白放里面，调节咸淡，代替咸菜了，这是最懒的一种方法，哈哈！

这个要看你剩下多少了，少的话直接夹馒头吃就行了，多的话可以做盘菜。

再用一个鸭蛋，蛋黄和蛋清分开，锅中油热放入蛋黄炒散，加一盒切块的内酯豆腐翻炒，最后加入切碎的鸭蛋清和焯水的青豆即可。这道菜不需要其他调味品，鸭蛋的咸味和香味已经足够了。

这是我的回答，希望你能喜欢。

谢谢邀请！

咸鸭蛋我平时也喜欢吃，早上一碗稀饭一个咸鸭蛋，咸鸭蛋捣碎混和着稀饭吃，味道还不错，很开胃。

我们这分两种咸鸭蛋：一种是泡菜坛里泡的，一种是用酒和盐腌制的。我个人比较喜欢吃泡的，口感比较好，没有蛋腥味。

很多人比较喜欢吃咸鸭蛋的蛋黄，特别是那种出油的，吃起来沙沙的特别的香，而不喜欢的咸蛋白则扔掉。好多食品的辅料也只需要咸蛋黄，像什么咸蛋黄月饼、咸蛋黄寿司、咸蛋黄薯片…如果这些咸蛋白都被扔掉，岂不可惜！

其实吃剩下的咸蛋白可以当配菜和其它菜一起炒，根据自己口味任意搭配。下面就分享一个咸鸭蛋白的做法。

食材：二刀肉250g、青椒3个、咸蛋白、生姜1块、大蒜5瓣、豆豉适量、豆瓣酱1

操作步骤

1、二刀肉洗净切薄片

2、青椒洗净去蒂、去籽切斜刀块

3、咸蛋白切块

谢邀，一般情况下，99%的人都会偏爱流油咸鸭蛋黄的味道，然后会剩下咸鸭蛋白，如果是直接与米饭咀嚼着一起吃，可能味道单一又偏咸，所以配合点烹饪方式将米饭与咸蛋白组合在一起口味会更佳，比如腊肠香菇咸鸭蛋炒饭，接下来是具体做法

by 网上厨房作者sophie哈哈

米饭一碗

腊肠半根

咸鸭蛋白

香菇一个

葱适量

1.

重庆有什么是可以带回去做伴手礼的？

重庆，虽然是我国最年轻的直辖市，但却有着历史悠久的伴手礼。我个人觉得重庆值得入手的伴手礼特产主要有：1、江津米花糖，以荷花牌和玫瑰牌为著名。除了直接吃之外，还可以用开水泡着吃。2、怪味胡豆，是重庆的一大美食特产，历史悠久，***用新鲜的胡豆炸制而成，风味独特特以“怪”出名、味美价廉深受广大消费者的欢迎，蝶花牌最有名。3、合川桃片，基本都是买川洲牌的。糯米做的小点心，中间是核桃仁，切成很薄的片片，香甜口味的软糯，甜而不腻，有浓郁的桃仁，玫瑰香味。

4、陈麻花，重庆市知名的特色传统小吃，因其选料上乘，***用全手工制作，具有香酥脆爽、久放不绵的特点。正宗的陈昌银麻花，在磁器口就能买到。5、火锅底料，以桥头牌、秋霞牌和德庄牌最为有名，喜欢吃重庆火锅的朋友可以带几包正宗的重庆火锅底料回去。

到此，以上就是小编对于重庆松花蛋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆松花蛋做法大全的2点解答对大家有用。