大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州家常炒素菜做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州家常炒素菜做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州青菜炒牛肉的正宗做法?
主料:牛肉300克,青菜500克。
辅料:花椒、干辣椒、火锅底料适量,芹菜50克,鸡蛋1个,淀粉、姜、蒜、蚝油适量。
做法:
1、牛肉洗净,横纹切片再切成丝,入碗中,加入鸡蛋青和淀粉抓拌腌制备用,青菜洗净掰开叶子,芹芹洗净切段备用。
1、食材:青蒜一把、牛肉200g、盐一小勺、鸡粉一勺、料酒适量、酱油适量、炒菜油适量、白糖一勺、小粉适量。
2、把调料全部倒碗里。
3、搅拌均匀备用。4、牛肉切成小块。5、剁成肉末放进调料里腌制备用。6、青蒜洗干净太老的叶子都别要了。
7、切段。8、油热了倒青蒜进去快速翻炒三十秒左右完了倒腌制好的肉进去快速翻炒。
9、大概60秒肉全部熟了以后关火装盘。
答:贵州青菜炒牛肉的正宗做法是:
首先,将牛肉清洗干净,然后再将牛肉煮成熟牛肉,煮熟之后捞出锅,待牛肉冷后再把牛肉切成细片。
其次,将青菜洗净,然后把青菜切细。
最后将青莱炒熟,再加入切细的牛肉,加入少许干辣椒,再放入花椒,食盐,味精,调味酱计各种佐料即可。贵州青莱炒牛肉是一道非常美味可口的菜品。
主料:牛肉500g
辅料:干辣椒段少许,蒜2瓣,豪吉川麻辣香汁3勺,鸡精1勺,豆瓣酱半勺,料酒1勺,姜3片,盐1勺,黄豆芽250克,香菜100克,椒盐粉50克,生粉1勺,蛋清一个,胡椒粉1勺,白芝麻1克
烹饪步骤 :
1、新鲜牛肉洗干净沥干水分,切薄片
2、用料酒,盐,鸡蛋清,椒盐粉,腌制入味,用油锁住水分。
贵州炒米粉的做法?
准备材料:南瓜300g(可以选择不放)、米粉100g、鸡肉100g、红椒20g、胡椒粉1茶匙、淀粉1勺、生抽1汤匙、盐1茶匙、料酒1勺、食用油适量
制作步骤:
1、米粉放入温水中泡软
2、鸡肉洗净切成细丝,加入料酒,生抽,胡椒粉,淀粉抓匀腌制备用
3、南瓜去皮去瓤洗净,切成细丝(南瓜可不放,这里随自己喜好)
材料:米粉 200克、鸡蛋 2只、火腿 1根、蒜 4粒、葱 2棵、豆芽 100克、盐 2克、鸡精 2克、剁辣椒 半勺、生抽 1勺
制作步骤:
2. 豆芽清洗干净,沥干水份备用。
3. 泡好的粉丝捞出,沥干水份。
4. 火腿切片,葱切成葱花。
5. 大蒜剁碎,剁辣椒半勺备用。
6. 鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲小块盛出。
7. 锅留底油,下蒜末、剁椒炒香。
8. 加入火腿、豆芽大火翻炒几下。
食谱材料:
米粉250g,鸡胸肉1块,青菜适量,贵州豆瓣酱,盐,鸡精,酱油,糖,葱,辣椒。做法:
1.先将米粉放入水中,煮至八分熟,当摇开的时候中间只有一个小白点就可以了,然后放入凉水中;
2.在锅内放入豆瓣酱,爆香后加葱,炒出红油后加入鸡肉;
3.鸡肉快熟时,加入米粉、青菜,翻炒几下后加入盐,鸡精,酱油,糖和辣椒;
4.等到调味料充分调和后,即可出锅
贵州炒米粉家常做法?
准备材料:南瓜300g(可以选择不放)、米粉100g、鸡肉100g、红椒20g、胡椒粉1茶匙、淀粉1勺、生抽1汤匙、盐1茶匙、料酒1勺、食用油适量
制作步骤:
1、米粉放入温水中泡软
2、鸡肉洗净切成细丝,加入料酒,生抽,胡椒粉,淀粉抓匀腌制备用
3、南瓜去皮去瓤洗净,切成细丝(南瓜可不放,这里随自己喜好)
4、红椒洗净去蒂去籽,切成细丝
6、翻炒至断生变色后装出备用
7、锅中留底油,下入南瓜丝翻炒片刻
8、然后加入少许清水,盖上盖子焖煮2分钟
到此,以上就是小编对于贵州家常炒素菜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州家常炒素菜做法大全的3点解答对大家有用。
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