四川的美食腊肉做法大全,四川的美食腊肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川的美食腊肉做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川的美食腊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川腊肉10斤放多少盐？
2. 四川腊肉臊子面的家常做法？

四川腊肉10斤放多少盐？

四川正宗腊肉10斤肉放盐的数量要按比例来。

一般一斤肉需要放置25g盐（也就是半两盐），十斤肉就是半斤盐，并且要把盐均匀的擦在肉上。

因为腊肉的腌制过程较长，盐放少了，肉就容易坏掉，放多了则会太咸，里面还会添加五香粉、八角等香料。

四川腊肉臊子面的家常做法？

醋 适量

腊肉臊子面的做法

1.青椒、胡萝卜、土豆洗净；胡萝卜、土豆削皮。

2.各样菜切丁，可放一起腊肉臊子面。

3.热锅下油，下葱花炒香后，再入腊肉丁爆炒，炒出香味后下蔬菜丁；把蔬菜稍稍炒变色后入两匙海天生抽、适量盐继续翻炒一分钟；后加入开水没过蔬菜；等水开后加入一茶匙砂糖继续煮3-5分钟；待出锅之前放入少量鸡精与香油调味.腊肉臊子面的做法。

4.腊肉臊子卤出锅。

到此，以上就是小编对于四川的美食腊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川的美食腊肉做法大全的2点解答对大家有用。