贵州正宗铁锅饭的做法大全_贵州饹锅

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本文目录一览：

• 1、明火铁锅米饭的做法与步骤
• 2、一锅出铁锅焖饭怎么做好吃又简单,做法图
• 3、怎么样在铁锅中成功蒸出好吃的米饭呢?
• 4、美味铁锅焖饭怎么做好吃又简单,做法图解
• 5、铸铁锅煮白饭的家常做法?
• 6、铁锅米饭的名称

明火铁锅米饭的做法与步骤

明火铁锅米饭的做法 大米淘洗干净后加入水（水量基本就是一个食指的指节），参照我的比例，根据锅底的薄厚控制水量可以在150-180之间（薄的话水要多）。然后加入香醋，食用油翻搅均匀，中大火烧开。

大火烧开，然后转小火。火一定要小，基本上是这么小就够了。转小火以后盖上锅盖，煮大约20分钟。（时间不是准确的，主要是需要你观察，当你看到锅里面的水没有了，那就说明OK了。

煤气灶铁锅煮饭的做法 大米倒入锅，淘米后倒掉脏水，加入比平时电饭锅煮饭少小半碗的水，把盖子盖过来，煤气灶火力开到极限，听到咕噜声后转小火，中途不要打开锅盖，煮7分钟，随后关火，盖子焖13分钟。

有盖的铁锅，加油，润锅，下胡萝卜丁和豌豆。加盐 下生米，和油和菜充分混合 加水。和平时煮饭的水差不多 把剩肉铺在表面上 加盖，中火开始焖。

用料：大米 2杯，土豆 1个，姜 片，盐 克，水 克，芋头 半个，三层肉 200克，腊肉 50克。

一锅出铁锅焖饭怎么做好吃又简单,做法图

第四步：锅中倒入少许油，然后把鸡翅放入锅中，小火开始煸炒。

出锅之前，把青椒也加进去；拌均匀即可，土豆香肠焖饭就做好了。

准备食材：胡萝卜丁，泡发的干香菇4朵，洋葱鸡腿肉提前腌制。鸡肉用生姜、淀粉、酱油腌制好后，锅中倒油炒至鸡肉变色。

焖饭在我看来就是懒人饭，主食和菜一锅出，哪怕是厨房小白，都能做出自己心仪的焖饭。准备自己喜欢的食材。

叫外卖吧，虽说省事，但不能天天吃，偶尔吃一两顿还行。所以，最近琢磨了好几道简单省事又好吃的懒人焖饭。说到焖饭，最常见的做法是把各种菜、肉之类的炒一下，然后和米饭一起焖熟。

好吃的焖饭做法如下：准备材料：大米2碗大约400克；中等大小的土豆1个；盐适量；油适量。

怎么样在铁锅中成功蒸出好吃的米饭呢?

给锅里放个蒸屉。或者架子都可以。锅里倒上水，水不要超过架子的高度。把米放在搪瓷的盆或者碗里。放在架子上。盖上锅盖。水沸了的蒸气会把米蒸熟。

盖上锅盖中火煮至锅边冒出微烟，调到米粒火煮10分钟，熄火不掀盖再闷十分钟 完成了～香Q弹牙的铁锅饭 樱花下饭做法：樱花虾饭是一道由日本米、昆布、沙律油、清酒等做成的美食。

电热锅如何煮米饭 把要蒸的大米洗干净，放入不锈钢的小盆中。 然后加入热水，让水没过大米，可以多加些热水。将大米在水中泡上1-2个小时。 蒸锅内加入水，水深大约半根筷子那样左右就好。

加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。

第五步，拿开盖子，这样水就不会溢出来。然后，把火关为中火，煮5-6分钟，直到锅中只有米饭和少量水。第六步，这时又盖上锅盖，转小火焖15-20分钟，然后熄火。

美味铁锅焖饭怎么做好吃又简单,做法图解

1、香干焖饭的做法，一点肉没放，但香干特有的香味，让整锅饭菜香气宜人。吃起来土豆绵软，香干入味，米饭筋道，不用再做任何菜，就是非常美味的一餐。 具体制作方法 第一步：准备食材。土豆2个、香干2块、米适量。

2、铁锅焖饭的做法步骤：步骤 1 三层肉、腊肉洗净切薄片，土豆、芋头去皮切块（不能太小）步骤 2 记住开火烧热铁锅，倒少量油（浸润锅底），放入三层肉，开中火盖锅盖，煎至三层肉油被逼出。

3、铁锅饭的的家常做法，铁锅饭怎么做好吃 有盖的铁锅，加油，润锅，下胡萝卜丁和豌豆。加盐 下生米，和油和菜充分混合 加水。和平时煮饭的水差不多 把剩肉铺在表面上 加盖，中火开始焖。

4、铸铁锅褒白米饭的做法 步骤1 米：水=1：1，如果没有泡米就400g米+450ml水。我用的米比较新，所以不用泡米直接洗干净后上锅煮反而好吃。我家的是电炉习惯用大火煮，10分钟左右水开，关火，用余温焖。

5、铁锅焖饭的做法： 剩饭一盆准备好 蔬菜类，像菠菜，胡萝卜，金针菇等开水氽烫下，过冰水，沥干加少许盐，麻油拌下。菌菇类，也可以用炒的，如果是香菇，也可以炒后切丝。

6、不知道您说的那个肉焖饭是怎么做的，不过以前经常在家做土豆豆角焖饭，挺好吃的，估计做法也类似吧，可以参考下。原料：豆角、土豆、大米、猪肉、洋葱、生抽、盐、食用油。

铸铁锅煮白饭的家常做法?

大火煮大概10分钟样子转小火盖上锅盖，这个时间不绝对的，反正不溢锅了就可以转小火。这个时候可以放红薯片、腊肉、腊肠等。小火煮5-10分钟左右 关火焖5分钟，担心夹生的话，挖里面的饭尝一下。

将步骤2放在铸铁锅煮好的米饭上，并撒上松子。接着用胡椒（可省略）调整味道，并均匀撒上葱末和洗好并吸除多余水分的蘘荷。然后将秋刀鱼的肉骨分离，和其他食材与米饭拌均后盛至器皿，撒上黑胡椒和添上柠檬后完成。

铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油。米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水（大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点）。

大米提前半小时洗净备用。准备好干净的豌豆。火腿切丁。土豆切花。泡好的米放锅中，加超过平时煮饭3倍的水，放入火腿丁，开火。待水开打了泡沫，加入少量胡椒粉。开小火煮20分钟，加豌豆和土豆。

窍门二：淘洗浸泡 您家里煮米饭的时候，是不是随手一搓洗，然后加水就直接煲煮了？难怪米饭不饱满！正确做法是双手搓洗掉大米表面的杂质，然后用淡盐水10分钟以上（尽量能浸泡1小时）。

把放好米和水的锅放在煤气灶上，先开大火将水煮开。水开后，把煤气灶转小火，焖煮10分钟左右。10分钟后把煤气灶关火，继续焖煮15分钟。焖煮15分钟后把盖子打开米饭就做好了，用碗盛起来就可以食用了。

铁锅米饭的名称

1、铸铁锅褒白米饭 就是喜欢它煮饭快 铸铁锅褒白米饭的用料 大米400g 水450ml 铸铁锅褒白米饭的做法 步骤1 米：水=1：1，如果没有泡米就400g米+450ml水。我用的米比较新，所以不用泡米直接洗干净后上锅煮反而好吃。

2、铁锅当然也可以蒸米饭的，只要有蒸格，铁锅放水，然后蒸格里面放入浸泡好的米就能蒸米饭了。

3、不知道您说的那个肉焖饭是怎么做的，不过以前经常在家做土豆豆角焖饭，挺好吃的，估计做法也类似吧，可以参考下。原料：豆角、土豆、大米、猪肉、洋葱、生抽、盐、食用油。

4、灶台边上的小洞是与灶台相通的，相隔不远，烧火炒菜的时候，会有不大的火苗延伸到小洞内，所以刚煮开的铁锅饭，放在小洞上，也会受到余热。这样做出来的米饭底部不容易起锅巴，做出来的饭不湿也不太干，很香。

5、中火将米饭焖煮五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟。十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油（橄榄油更好），轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟。

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