四川甜酱面做法大全,四川甜酱面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川甜酱面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川甜酱面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川酱肉面的做法？
2. 甜面酱面的家常做法？
3. 四川豆汤面的做法？

四川酱肉面的做法？

最简单的做法 是把葱姜蒜切沫,在烧开的油里呛锅后，把肉切成碎沫倒进去炒,有一两分钟后就可以加酱来炒了,加什么酱看你自己口味了,我家都是用黄豆酱来做的,然后搅拌差不多后,喜欢的话就加点水,打进去个鸡蛋,搅拌碎,味道很不错的..不打鸡蛋,就那样也很美味的.

【食材】：

牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。

【制作过程】：

1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。

2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！

酱肉面的做法其实很简单，不过我们得先制作酱肉，酱肉也可以买罐头。因为时间关系，我们今天就买了酱肉罐头。

1.准备一个保温瓶，倒入瓶中三分之二的开水

2.放入挂面或鲜面条

3.拧上盖子，密封保温

4.保温8分钟

食材：五花肉、芽菜、甜面酱、姜、蒜、葱、老抽、老抽、料酒、面条、小白菜

制作方法：

一、先将买来的五花肉剁碎，芽菜，姜，蒜也分别切成细末备用；

二、油锅烧热，放入剁碎的五花肉，调入适量料酒，翻炒，快要炒香时加入姜末；

三、甜面酱加点水搅拌一下，倒入锅中与肉一起翻炒，这时可以开小火让酱肉慢慢的炒出酱香味来，喜欢吃芽菜的可以少加点芽菜提味；

四、待酱味炒香后加入蒜末，适量老抽提色，杂酱就可以起锅啦；

五、调料碗里放入生抽，味精，适量盐，花椒粉（花椒油也可以）喜欢吃辣椒的可以加一些辣椒油，家里有骨头汤的可以少加一点骨头汤，如果没有加面汤也是可以的，汤不要加得太多了，汤太多拌出来的面就吃不到那个酱香味啦

六、在沸水中放入面条，待面条快熟时下入小白菜，煮熟以后捞入碗中，淋上炒好的酱料撒上葱花，一碗酱香美味的酱面就做好了

甜面酱面的家常做法？

1、食材：鲜黄瓜两根切丝，胡萝卜半个切丝，甜酱适量，再加点黄豆酱，葱切丝，香菜适量切段，猪肉切丝。用淀粉抓匀备用。

     2、面条适量，开水下锅煮熟，捞出来过凉水备用，也可不过凉水直接拌酱。

    3、面条煮好后，另起一锅，加油，加八角料姜丝葱花炒香，下肉丝翻炒加少量的水炒熟肉丝，加酱水淀粉拌匀加香油出锅。

   4、面条碗里加黄瓜丝，胡萝卜丝，葱丝，香菜，肉丝酱料拌匀食用。

第一步，首先准备出一小碗清水，在其中加入精选酱油，酱油的量比较随意，可以适当准备，将其充分搅拌均匀，使得酱油和水可以完全融合；

第二步，然后再放入一勺的干面粉，用勺子再次将其搅拌均匀，直到完全看不到面粉颗粒的状态，混合搅拌好的酱油颜色是土黄的，然后再向其中加入4勺老抽；

四川豆汤面的做法？

原料：绿豆20克、面叶200克、红豆20克、水、白糖各适量。

做法步骤：

第1步、红豆和绿豆洗净放电饭锅内，加适量的水。开火开始煮。

第2步、水烧开后，不断的往锅内加凉水，这样豆子容易煮烂。

第3步、面叶一包。

到此，以上就是小编对于四川甜酱面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川甜酱面做法大全的3点解答对大家有用。