四川豌豆茄子做法大全播放,四川豌豆茄子做法大全播放***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川豌豆茄子做法大全播放的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川豌豆茄子做法大全播放的解答，让我们一起看看吧。

1. 豌豆焖茄子怎么做？
2. 黄磊的豇豆茄子的做法？
3. 四川三鲜正宗做法？

豌豆焖茄子怎么做？

步骤step1

茄子斜切成段，洒上盐抓匀，腌10分钟；豌豆在滚水里煮熟

步骤step2

炒锅烧热倒油，先放入腌出水的茄子段，翻炒3分钟左右，炒至茄子变色软塌

步骤step3

调入一点点酱油，如果茄子比较干可加点水，放入豌豆粒炒匀即可出锅。喜欢吃辣的可加一些辣椒圈

主料：豌豆100克,茄子,200克

调料：盐2克,酱油10克,大葱4克,大蒜（白皮）4克,植物油30克

豌豆烧茄子的做法：

1. 将水发豌豆煮熟后捞出待用

2. 茄子切成丁

3. 蒜切末、葱切丝备用

4. 将锅至火上放入植物油烧热

5. 锅内放茄子丁煸软后放入煮熟的豌豆、盐、酱油、清水50克

6. 锅上盖盖焖3分钟，然后放入蒜末、葱丝翻炒数下出锅

黄磊的豇豆茄子的做法？

食材：茄子150克、豇豆150克、小米椒2个（干湿都可以）、豆瓣酱20ml、红椒丝20克、蒜末5克、姜末5克、白糖、胡椒、食盐、味精适量，食醋3ml。

做法：

1.先将豇豆和茄子全部洗净，然后豇豆掰成4里面长的条，茄子也切成1.2厘米宽，4厘米长的条，切好的茄子要放在清水中，在清水中滴几滴柠檬汁，防止茄子变黑。

2.锅底放油，7层油温，放入豇豆进行油炸，直到炸成9成熟即可起锅。

3.在把油温烧到7层热，放入茄子，炸到8成熟即可起锅。

1.首先将茄子改刀，切成5厘米长的段备用；

2.将豇豆改刀，切成4厘米长的段备用；

3.锅上火烧热，倒入适量色拉油；

4.将改刀的茄子撒入少许的清水；

5.将茄子拍上少许干淀粉；

四川三鲜正宗做法？

步骤1 材料备齐，然后鹌鹑蛋煮熟去壳（也可买现成的），黑木耳泡发（也有买现成的），香肠洗尽切片，红椒洗尽切块。

2/3

热锅倒油，带油7、8分熟后下红椒块爆香，然后倒入香肠片炒熟后依次放入黑木耳、鹌鹑蛋。

最后一步

大火爆炒一分钟后倒入鲜酱油，加糖，然后大火收汁，非常下饭哦！（顾着做，忘记拍下真相了-）

水煮三鲜

1.大骨焯水后，放锅内，大火烧开，改小火慢炖2小时

2.各种材料进行清理整好

3.把大骨捞起，锅内骨头汤烧开，下肉羹，变色后捞起上盘；下鱿鱼，变色后捞起上盘

4.下水煮底料、盐、小许鸡精，加白萝卜、莲藕、水发木耳、魔芋、Q豆腐、牛肉丸子、肉燕包、花蛤，烧开后，再放白菜，花菜、黄瓜条等，待菜入味后，下肉羹、鱿鱼、和虾。把蒜苗放在最上面。

5.另取锅加热，下油，量适当多点，八分热时，下花椒，辣椒等爆香，变色后关火。

6.把辣油连同花椒辣椒一起淋在水煮锅上，撒上香菜，即可上桌食用。

1、材料：土豆、玉米、蘑菇、芹菜、芝麻油、盐。

2、玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；

3、洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；

4、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；

5、加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。

川味儿三鲜汤其实是非常好做的，在了解做法之前我们先了解一下三鲜汤，三鲜汤，顾名思义是由3种材料做成的，并且这3种材料是比较鲜美的，那么我们来了解一下3种主要材料都有什么，其中水发海参，还有水发鱿鱼，当然还是离不开鲜嫩的笋尖的，这3种鲜嫩的材料组合在一起做的汤非常鲜嫩，下面我来说一下川味儿三鲜汤的做法.

三 鲜 汤

【主料】

水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。

【辅料】

盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。

【制法】

1.将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。

2.瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。

3.瓢重新上火，换加鸡鸭汤1500克，烧开后投入三鲜料，再加入盐、味精、料酒、胡椒粉烧开后撇去浮沫，倒入小盆内，撒入豆苗段、葱丝，淋入少许鸡油即成。

到此，以上就是小编对于四川豌豆茄子做法大全播放的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川豌豆茄子做法大全播放的3点解答对大家有用。